“土坑酸菜”曝光 白象意外火出圈：獲贊國貨之光(7)
貨架上的方便面越來越少,，填補的自熱火鍋、螺螄粉,、火雞面等新速食接連上新,。
健康觀念之下，新消費者對傳統(tǒng)方便面的需求越來越少,，方便面也越來越不方便,。
據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，從2018年到2020年,，中國方便面產(chǎn)量連續(xù)3年遞減,，2018年的699.48萬噸和2017年的1103.20萬噸相比更是斷崖式下跌。
拋開供給,，再看需求,。
數(shù)據(jù)顯示，2019年我國方便面需求量為414.5億份,，2020年受疫情影響需求量增至442.7億份,。
但如果將時間線拉長會發(fā)現(xiàn),，從2013年到2016年方便面需求量已經(jīng)連續(xù)4年下跌。
方便面一直以來給大眾的印象就是低廉且不健康,，即便白象等品牌努力推出健康大骨面等產(chǎn)品,，但依然難以挽回方便面在國人幾十年生活中已經(jīng)固化的形象。
此外,，自熱小火鍋,、半成品拉面、預(yù)制菜等新興品類的出現(xiàn),，也擠壓了原有的方便面市場,。
加上美團、餓了么等外賣平臺逐漸成為打工人必備APP,，方便面原有的“方便”優(yōu)勢不再,。
產(chǎn)品不健康，方便又沒用,，如今的方便面只剩一個價格優(yōu)勢,，但在接連的漲價面前，給消費者的選擇空間越來越小,。
如今打開白象的天貓旗艦店,，從螺螄粉、自熱火鍋到健康輕食和休閑零食,，白象無一不做,。
走下沉、低價的白象,，也曾推出過35元的高端產(chǎn)品骨湯煮面,。
曾經(jīng)的巨頭游戲，如今人人都可以入局,。
曾經(jīng)走“中高端”的康師傅,、統(tǒng)一如今在低端市場銷量反超白象；新興的網(wǎng)紅速食品牌自嗨鍋,、李子柒,、拉面說、和府撈面,、飯爺?shù)纫颜紦?jù)了一定市場份額和消費者心智,。
白象想再突破，難度可想而知,。
競爭之下必有敗者,，總有產(chǎn)品會老去。
時代造就企業(yè),，但企業(yè)也需緊跟時代的步伐,。
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