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“土坑酸菜”曝光 白象意外火出圈：獲贊國貨之光(6)

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2022-03-18 13:57:09  金融界

能入局的一項沒落,，但從結果來看,，一系列戰(zhàn)略布局都有些差強人意,。

撩面在天貓旗艦店的月銷量并不高,，銷量最高的關東煮速食3桶不過3000+，鮮面?zhèn)饕矌缀蹩床坏搅恕?/p>

試水新業(yè)務不成,，舊有的王牌業(yè)務又被后來者迎頭趕上,，曾經(jīng)幫助白象完成二次逆襲的骨湯方便面被統(tǒng)一旗下的湯達人抄了老家。

2003年,，白象率先開發(fā)出國內(nèi)第一款骨湯方便面“1元大骨面”，成為中國“骨湯方便面“品類的開創(chuàng)者和領導品牌,。

2018年,，白象加碼了湯的概念，推出“湯好喝高湯面”系列產(chǎn)品,，并且邀請了岳云鵬等當紅喜劇明星代言,。

但統(tǒng)一的湯達人在“湯面”領域顯然更勝一籌,。

2008年，統(tǒng)一推出了湯達人,，共有日式豚骨拉面,、羅宋湯面、韓式辣牛肉湯面等7個品類,。

統(tǒng)一在2020年報中稱,，湯達人的收益連續(xù)12年獲得雙位數(shù)增長，為統(tǒng)一方便面經(jīng)典產(chǎn)品之一,。

對于“湯”的概念,，白象顯然沒有做好用戶心智的培育。

大部分關注到“湯”的消費者顯然更為高階,，但白象的用戶自始至終都比較下沉,，因此白象的用戶很難關注到“湯”于白象而言的品牌價值。

反觀統(tǒng)一,，在一開始推出湯面時便立即出了新品牌,，無論是品牌名還是定價等，都做了相應的調(diào)整,，完成了用戶的市場教育,。

在品牌認可度上，湯達人更勝一籌,。

白象近些年的變革舉措,，基本可以被歸納為“撕掉方便面標簽”。

但在推陳出新的過程中,，白象似乎沒有找到核心定位,，即便聯(lián)合單身糧試圖追趕“單身”潮、一人食,，也未吃到太多紅利,，略顯笨拙的白象更像是努力貼合年輕人喜好的老者。

泡不動的方便面

如果不是今年3.15晚會曝光出“土坑酸菜”,，逼的康師傅,、統(tǒng)一等方便面企業(yè)紛紛出來發(fā)公告，大多數(shù)人對方便面還停留在年初的“漲價”,。

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