“土坑酸菜”曝光 白象意外火出圈：獲贊國貨之光(6)
能入局的一項(xiàng)沒落,，但從結(jié)果來看，一系列戰(zhàn)略布局都有些差強(qiáng)人意,。
撩面在天貓旗艦店的月銷量并不高,，銷量最高的關(guān)東煮速食3桶不過3000+，鮮面?zhèn)饕矌缀蹩床坏搅恕?/p>
試水新業(yè)務(wù)不成,，舊有的王牌業(yè)務(wù)又被后來者迎頭趕上,，曾經(jīng)幫助白象完成二次逆襲的骨湯方便面被統(tǒng)一旗下的湯達(dá)人抄了老家。
2003年,，白象率先開發(fā)出國內(nèi)第一款骨湯方便面“1元大骨面”,，成為中國“骨湯方便面“品類的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)品牌。
2018年,，白象加碼了湯的概念,，推出“湯好喝高湯面”系列產(chǎn)品，并且邀請了岳云鵬等當(dāng)紅喜劇明星代言,。
但統(tǒng)一的湯達(dá)人在“湯面”領(lǐng)域顯然更勝一籌,。
2008年，統(tǒng)一推出了湯達(dá)人,，共有日式豚骨拉面,、羅宋湯面、韓式辣牛肉湯面等7個(gè)品類,。
統(tǒng)一在2020年報(bào)中稱,，湯達(dá)人的收益連續(xù)12年獲得雙位數(shù)增長，為統(tǒng)一方便面經(jīng)典產(chǎn)品之一,。
對于“湯”的概念,，白象顯然沒有做好用戶心智的培育。
大部分關(guān)注到“湯”的消費(fèi)者顯然更為高階,，但白象的用戶自始至終都比較下沉,，因此白象的用戶很難關(guān)注到“湯”于白象而言的品牌價(jià)值。
反觀統(tǒng)一,，在一開始推出湯面時(shí)便立即出了新品牌,，無論是品牌名還是定價(jià)等,，都做了相應(yīng)的調(diào)整,，完成了用戶的市場教育,。
在品牌認(rèn)可度上，湯達(dá)人更勝一籌,。
白象近些年的變革舉措,，基本可以被歸納為“撕掉方便面標(biāo)簽”。
但在推陳出新的過程中,，白象似乎沒有找到核心定位,，即便聯(lián)合單身糧試圖追趕“單身”潮、一人食,，也未吃到太多紅利,，略顯笨拙的白象更像是努力貼合年輕人喜好的老者。
泡不動(dòng)的方便面
如果不是今年3.15晚會(huì)曝光出“土坑酸菜”,，逼的康師傅,、統(tǒng)一等方便面企業(yè)紛紛出來發(fā)公告，大多數(shù)人對方便面還停留在年初的“漲價(jià)”,。
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