年輕人為什么“聲討”鐘薛高？溢價過高、物次價高(9)
不過,，盡管茅臺“志不在雪糕”,，卻給主打雪糕的“鐘薛高”們不少壓力。
“同樣都是以社交屬性為定位,，如果你是消費者，你會更想在朋友圈里曬茅臺的雪糕，還是鐘薛高呢,？”杰西一針見血地指出。
朱悅則指出,，老牌國潮對雪糕的布局一方面會促進雪糕產(chǎn)品的迭代更新,，給消費者們更多選擇。另一方面,，也會給現(xiàn)存的雪糕產(chǎn)品帶來營銷壓力,，從而增加營銷經(jīng)費。最后的結(jié)果,，或只會導致雪糕的價格不斷提升,。
但IPG中國首席經(jīng)濟學家柏文喜則對此表達了不同看法?！鞍┡_等國貨布局雪糕行業(yè),，對整體雪糕市場的競爭格局不會有太大影響。因為茅臺更多是聚焦于高端市場,，并且依附于其原有的經(jīng)銷渠道,。除此之外，任何品類的產(chǎn)品,，是否能夠長期被消費者接納,，都需要時間的考驗,。”
除了新老對手的競爭,，對于鐘薛高這樣專注于雪糕的企業(yè),，季節(jié)性的依賴也是較為嚴重的問題。
張毅就指出,，雪糕的高峰購買季節(jié)只有夏季,，雪糕企業(yè)如何做產(chǎn)品的擴充，去滿足消費者其他季節(jié)的需求,，來保證四季營收的平穩(wěn),，是國潮雪糕想要長存不得不解決的問題。
未來,，對于雪糕行業(yè)下一步的競爭格局,，張毅表示，雪糕最終應該回歸其食品屬性,，而非變成一個營銷出來的社交貨幣,。
“所以，在保持性價比的前提下下,，如何提升雪糕的口感,、口味多樣性才是雪糕品牌最本質(zhì)、也是最核心的競爭課題,?！?/p>
參考資料：
《中國冰淇淋市場深度評估及發(fā)展趨勢預測報告，2022》,，來源：立木信息咨詢,；
《暴曬中的鐘薛高獨家回應：已在推線下單獨冰柜》，來源：中國企業(yè)家雜志,；
《“雪糕刺客”大火,！茅臺進軍冰淇淋市場意在何為？》,，來源：證券之星
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