年輕人為什么“聲討”鐘薛高,？溢價過高,、物次價高(8)

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2022-07-08 10:38:47 金融界

而根據(jù)《中國冰淇淋市場深度評估及發(fā)展趨勢預(yù)測報告,，2022》的數(shù)據(jù)，也能看出國內(nèi)雪糕格局的改變,。以伊利,、蒙牛,、雀巢和和路雪組成的第一梯隊在總市場份額中占比超過50％,，以鐘薛高,、中街1946等為首的國貨品牌占比33％，而以往主打高端雪糕的哈根達斯占比僅為1％,。

但是,，即使如此，正如李應(yīng)濤所言,，“鐘薛高這樣的新消費雪糕品類撬動的還只是整體雪糕行業(yè)的冰山一角,?！?/p>

李應(yīng)濤補充表示,，以目前國內(nèi)雪糕的消費渠道來看，線下仍然是主要渠道,，線上只是作為補充,。而老牌乳業(yè),，如伊利、蒙牛等在雪糕市場仍然占據(jù)難以撼動的地位,，且這些企業(yè)有鐘薛高等新型雪糕企業(yè)不具備的優(yōu)勢,。

“伊利和蒙牛都是以奶制品為主要產(chǎn)品的企業(yè)，而雪糕和奶制品在原材料上有很多相似之處,。因此,，奶制品企業(yè)進軍雪糕在原材料供應(yīng)商的管理上有天然優(yōu)勢。且他們已經(jīng)利用牛奶制品打開了線下商超的渠道,，在銷售渠道上也占據(jù)優(yōu)勢,。雪糕的銷售會與企業(yè)的主業(yè)，也就是奶制品銷售產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng),，增加整體的收入,。”

而除了已經(jīng)在市場上占據(jù)絕對優(yōu)勢的奶制品企業(yè),，“鐘薛高”們面臨的對手還有“跨圈”布局雪糕的老牌國潮企業(yè),。

以茅臺為例，今年5月19日,，貴州茅臺與蒙牛合作,，共同推出茅臺冰淇淋。冰激凌在i茅臺App線上銷售51分鐘后,，4萬支雪糕便全部售罄,，銷售額也達到了了近250萬元。線下方面,，5月29日,，貴州茅臺第二家冰淇淋專賣店在貴陽觀山湖區(qū)開業(yè)，當(dāng)天門店共賣出5000余只冰淇淋,，銷售額突破20萬元,。

對于茅臺的布局，杰西表示,，茅臺“醉翁之意不在酒”,。“其實茅臺不會很在意雪糕賣的怎么樣,，他主要目的是借此機會打入年輕化的市場,，讓更多年輕人關(guān)注到自己，轉(zhuǎn)化成對酒水的消費,?！?/p>

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