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全國(guó)的雞架都去哪兒了,？你們那兒吃的是雞的哪個(gè)部位,？(7)

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2023-08-31 10:19:29  美食臺(tái)

一進(jìn)門還真嚇一大跳：老板把網(wǎng)上的文章評(píng)論都騰下來(lái)了，中間穿插跟各種遼菜大腕兒的合影,，糊了整整兩面墻——挺懂營(yíng)銷嘛,。

雞架蓋飯端上來(lái)，紅乎乎的醬汁兒裹著雞架,，有點(diǎn)兒本幫菜濃油赤醬的意思了,。

一吃，果不其然,，味道有點(diǎn)像可樂(lè)雞翅,，又甜又咸的。

醬汁很濃,，米飯的量給得實(shí)在,。湯滲進(jìn)飯里，嗦完雞架用剩下的湯汁拌飯,，吃慣了還挺上頭,，一口接一口。

同行的Judy是上海人,，吃了直說(shuō)喜歡：“想我外婆了,。”

07｜炒雞架

辣炒雞架

沈陽(yáng)雞架家族里,，炒雞架算是最易得的,，在多數(shù)平價(jià)東北菜館兒里都能找到,。

我們吃的這家群樂(lè)飯店是沈陽(yáng)鐵西區(qū)的神店,，本地人會(huì)跨區(qū)打卡的那種。

臉兒不大,，開在一棟老居民樓里,，店有兩層，到了飯點(diǎn)兒烏烏泱泱的人,，生意爆好,！

亮晶晶的,，都是糖漿啊,！

辣炒雞架桌桌必點(diǎn),，但沈陽(yáng)人的“辣炒”真不能信。說(shuō)是辣炒,，那一定是放了海量的糖,，再配上幾段兒唬人但沒味兒的干辣椒，一嘬,，滿嘴甜汁兒

（辣炒雜貝也是同樣的道理）

,。

鐘sir是江西人，一看“辣炒”開心得不得了,，吃了一口瞬間萎靡——再來(lái)沈陽(yáng),，要帶胰島素。

群樂(lè)三杰：雞架,、茄子,、鍋包肉

店里的另一道“神菜”肉末茄子，出品被擺成了“愛你的形狀”,，這是東北人悄咪咪的浪漫,。一嘗就知道浪漫過(guò)頭了，因?yàn)榍炎右彩翘鸬?，不配一碗大米飯,，吃兩口絕對(duì)被頂住。

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