消費者和家長對預制菜發(fā)出靈魂三問 校園不是試驗場(2)
對此,，江蘇省消保委呼吁餐飲企業(yè)和商家應提高自律自覺意識，對使用菜品的來源,、是否為預制菜,、制作工藝等要素，主動清晰公示,，充分尊重消費者的知情權,。
安全只是底線，安全之上還要健康
近年來,，國內預制菜產業(yè)加速發(fā)展,。天眼查數據顯示，我國現存預制菜相關企業(yè)約6.3萬家,。
那么,，預制菜安全嗎？中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬指出,，一些大的預制菜企業(yè)設有中央廚房,、中央工廠和集中采購配送中心，它的硬件設備,、制作流程有保障,，對于安全性無需過度擔憂。
不過,，他也指出,，由于預制菜沒有“國標”,、沒有行業(yè)準入門檻，一些小企業(yè)在標準體系,、質量內控體系等方面無法可循,，導致行業(yè)魚龍混雜，存在食品安全隱患,。
去年2月,，江蘇省消保委發(fā)布的《預制菜消費調查報告》顯示，預制菜的問題主要集中在菜品質量,、價格方面,，消費者吐槽菜品不新鮮、油多,、缺斤短兩以及價格貴等,。
根據該報告，消費者對于預制菜,，最關心的還是食品安全問題,，占比接近三成。
調查結果顯示,，不少消費者表示購買預制菜遇到質量問題,，主要體現在菜品變質腐敗、食材不新鮮,、預制菜內含有異物,、存在過期現象等。
對此,，中國人民大學法學院教授劉俊海表示,，預制菜企業(yè)要把好食品安全關，制定一套專門的食品安全標準,，提升消費者滿意度,；還要保證商品運輸條件，提高配送效率,。
安全只是底線，安全之上還要健康,。有專家指出,，預制菜中可能存在高鹽高脂的情況，且相較于現制現燒的菜,，預制菜存在一定程度上的營養(yǎng)流失,，這主要是因為生產加工過程中的損耗，以及消費者購買預制菜后對菜品進行二次加熱,。
對此,，江蘇省消保委建議,，預制菜企業(yè)要進行技術升級，保障預制菜的還原度,、保鮮度,，不斷改進預制菜的口味。
香港知名老戲骨息影,！劉松仁宣布不再拍戲
出島船票一票難求,！海南新能源車主“人走車留”上千輛
胖東來員工嘗面未清洗筷子被解雇 官方通報：已停業(yè)整頓
香港知名老戲骨息影！劉松仁宣布不再拍戲
坎貝爾出任美副國務卿,，美媒：主張與華競爭而非對抗
出島船票一票難求！海南新能源車主“人走車留”上千輛
日本又攪弄是非,！
一覺醒來，巴格達告急
改進型蘇-57將服役,，或成最快超音速戰(zhàn)斗機
低成本高威脅武器嶄露頭角,，將改變戰(zhàn)場規(guī)則,？
被“困”在海南的新能源車主們：通宵蹲守艱難搶票,，“人走車留”上千輛
胖東來員工嘗面未清洗筷子被解雇 官方通報：已停業(yè)整頓
制造地區(qū)緊張氣氛？駐日韓美軍演練應對“大規(guī)模傷亡”
胡錫進談納瓦利內獄中死亡 讓俄羅斯在西方主導的國際輿論中更加被動
內塔尼亞胡反對,！布林肯與以軍參謀長單獨會晤被取消
多次“擔憂”中國船只研究活動,，印度為何力阻中國科考船進印度洋,？
西方對俄羅斯能源制裁到底坑了誰,？
世乒賽-孫穎莎王藝迪丟盤 王曼昱連勝兩盤 中國隊3-2逆轉印度取首勝
韓國足協官宣克林斯曼下課,！史上最強陣容止步亞洲杯4強+內訌
熱身賽-梅西首發(fā)出場60分鐘 邁阿密國際1-1紐維爾老男孩 結束季前賽
45載,，中國機載火控雷達事業(yè)正青春
賈玲回應為什么拍《熱辣滾燙》
波波?？茽栍瓐?zhí)教生涯500勝 讓球員們團結一心很難 但你做得很棒
福島核污水泄漏原因:忘關手動閥門 約1.5噸核污水流到外部并滲入土壤
誣陷中國網攻、給烏克蘭F-16,，荷蘭為啥成了急先鋒,？
頻頻展示“殺手锏”,，不可小覷的伊朗軍工
全場笑翻,！特朗普稱自己兩秒就能讓拜登趴下：先朝他吹口氣 再用手一拍
臺媒:8架次解放軍軍機巡臺 “最近距鵝鑾鼻僅約58海里”
美軍方：遭襲基地未能發(fā)現來襲無人機,，也沒有能擊落無人機的武器
力阻中國科考船進印度洋,，印度到底在怕啥,？
17年尋親終團圓,，姜甲儒歸家記：低調富二代家庭的堅韌與溫暖
Sora重磅來襲！OpenAI視頻生成模型會讓哪些人失業(yè),？
灰熊113-110戰(zhàn)勝雄鹿 扎伊爾&文斯合計24中16
“沖突至今最嚴重,！”
日記者觀摩日美大規(guī)模海上軍演,，中國偵察艦抵近美航母
相關新聞
預制菜“范圍”或收窄 官方即將出臺預制菜新規(guī)則
原標題：預制菜要重新“正名”？網傳官方或將有大動作名不正,，則言不順,；言不順，則事不成,。
2023-12-07 11:54:37預制菜“范圍”或收窄5999元一頓飯,，7成都是預制菜？預制菜危害有多大,？告訴你真相,！
預制菜自二十世紀八十年代引入我國后，以其便捷的特性迅速占領了市場,，并在我們的生活中占據了一席之地,。
2023-09-26 11:26:255999元一頓飯老干媽回應被辛巴稱為預制菜 是調味料 并不歸類于預制菜
近日，網紅辛巴在直播間回應預制菜言論,，稱自己是被斷章取義,。辛巴表示，老干媽,、奶粉都是預制菜，這些都是有工匠精神的國民品牌,，預制菜只是執(zhí)行標準的問題,，為什么要把我推出來,。
2024-01-23 10:41:12老干媽回應被辛巴稱為預制菜媒體:預制菜進校園不是一件小事 健康營養(yǎng)如何保障
原標題：看丹觀察丨接受預制菜不等于接受預制菜進校園！孩子們的飯菜不能一熱了事,！“預制菜進校園還須謹慎,。在學校里吃什么、怎么吃,，還要多聽聽學生,、家長的意見。
2023-09-14 13:40:37預制菜進校園非小事老干媽回應被辛巴稱為是預制菜：屬調味料,，非預制菜
近日,，網紅辛巴在直播帶貨時大贊預制菜，稱孩子吃預制菜更健康更衛(wèi)生,，引起網友熱議,。
2024-01-25 10:58:48老干媽回應被辛巴稱是預制菜：屬調味料餐廳八成以上菜品需預制 專家：“妖魔化”預制菜不可取
中國商報（記者賀陽）近日，關于“預制菜進校園”的話題引起網友廣泛討論,。
2023-09-28 11:41:09餐廳八成以上菜品需預制
