9月22日,教育部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人也表示,,鑒于當(dāng)前預(yù)制菜還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系,、認(rèn)證體系、追溯體系等有效監(jiān)管機(jī)制,,對(duì)“預(yù)制菜進(jìn)校園”應(yīng)持十分審慎態(tài)度,,不宜推廣進(jìn)校園。
媒體:校園不是預(yù)制菜的試驗(yàn)場(chǎng)
9月22日,,教育部官網(wǎng)發(fā)文就“預(yù)制菜進(jìn)校園”話題進(jìn)行回應(yīng),。文章指出,鑒于當(dāng)前預(yù)制菜還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系,、認(rèn)證體系,、追溯體系等有效監(jiān)管機(jī)制,,對(duì)“預(yù)制菜進(jìn)校園”應(yīng)持十分審慎態(tài)度,,不宜推廣進(jìn)校園。
一段時(shí)間以來(lái),,預(yù)制菜進(jìn)校園引發(fā)全社會(huì)廣泛爭(zhēng)議,。教育部表態(tài)及時(shí)回應(yīng)關(guān)切,也讓不少家長(zhǎng)為此點(diǎn)贊,。
“預(yù)制菜進(jìn)校園”按下暫停鍵,,不宜推廣進(jìn)入校園,,體現(xiàn)了對(duì)學(xué)生這一特殊群體的關(guān)愛(ài)和保護(hù),也直接表明了預(yù)制菜和進(jìn)校園是兩碼事,。
預(yù)制菜近年來(lái)發(fā)展風(fēng)起云涌,,滲透更多場(chǎng)景。無(wú)論是借由電商及商超渠道直接成為消費(fèi)者的盤中餐,,還是走進(jìn)餐廳成為老對(duì)手新玩家轉(zhuǎn)型的首選,,背后是食品工業(yè)化、規(guī)?;a(chǎn)的必然產(chǎn)物,。
有機(jī)構(gòu)測(cè)算,2023年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)空間約8000億元,,C端與B端占比二八分,。B端普及更快,主要是團(tuán)餐,、餐飲正餐,、鄉(xiāng)廚渠道等。
對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園的審慎并非對(duì)行業(yè)的全盤否定,,但預(yù)制菜進(jìn)入校園,,面對(duì)的是特殊場(chǎng)景和特殊群體,必須三思,。
家長(zhǎng)的擔(dān)心主要集中在預(yù)制菜尚無(wú)“國(guó)標(biāo)”,。標(biāo)準(zhǔn)尚未出爐,包括原材料來(lái)源,、食品配方規(guī)格等各方面還并未設(shè)定相關(guān)的門檻,。
當(dāng)下整個(gè)行業(yè)沒(méi)有準(zhǔn)入門檻,在生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中,,衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)健康存在隱患,。此外,由于學(xué)生正處于成長(zhǎng)關(guān)鍵期,,預(yù)制菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否能夠滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需求,,家長(zhǎng)更是十分在意。
從“科技和狠活”遭遇輿論聲討,,不難發(fā)現(xiàn)人們?cè)絹?lái)越關(guān)注配料表,,盡可能吃配料表干凈的食物。
原標(biāo)題:預(yù)制菜要重新“正名”,?網(wǎng)傳官方或?qū)⒂写髣?dòng)作名不正,,則言不順;言不順,,則事不成,。
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