朱丹蓬認為,應(yīng)盡快出臺預(yù)制菜相關(guān)“國標(biāo)”,設(shè)置準(zhǔn)入門檻,,使得預(yù)制菜行業(yè)能夠規(guī)范,、健康發(fā)展,再談營養(yǎng)和風(fēng)味的保障等,。
預(yù)制菜進校園應(yīng)審慎
開學(xué)以來,,“預(yù)制菜進校園”就引發(fā)公眾特別是家長們關(guān)注。一些家長擔(dān)心,,預(yù)制菜含有添加劑,、不新鮮、沒營養(yǎng)等,,影響孩子健康,,一些家長不得不選擇給孩子送午飯。
北京京師(合肥)律師事務(wù)所主任朱政從法律法規(guī)角度認為,,預(yù)制菜進校園應(yīng)該持審慎態(tài)度,。
根據(jù)食品安全法第五十七條的規(guī)定,學(xué)校,、托幼機構(gòu),、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),;從供餐單位訂餐的,應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)訂購,,并按照要求對訂購的食品進行查驗,。供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),,當(dāng)餐加工,,確保食品安全。
朱政表示:“當(dāng)餐加工,,確保食品安全”是兩個重要的指標(biāo),。預(yù)制菜還沒有經(jīng)過一個很科學(xué)的測評、驗證程序來證明其安全性,,無法達到法定“確保食品安全”的要求,,而且其制作過程與上述法律規(guī)定中的“當(dāng)餐加工”并不十分吻合。
北京市中聞律師所合伙人沈斌倜表示,,2021年8月,,教育部辦公廳,、市場監(jiān)管總局辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳發(fā)布的《關(guān)于加強學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》指出,,學(xué)生餐從燒熟至食用間隔時間不得超過兩小時,。而預(yù)制菜本身的特性與這一規(guī)定相悖。
在沈斌倜看來,,根據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,,中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣,。如果孩子們在學(xué)校經(jīng)常吃預(yù)制菜,,長此以往會改變未成年人的口味和飲食習(xí)慣,不利于孩子建立良好的生活習(xí)慣和行為習(xí)慣,。
原標(biāo)題:預(yù)制菜要重新“正名”?網(wǎng)傳官方或?qū)⒂写髣幼髅徽?,則言不順,;言不順,則事不成,。
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