每年入冬后，一定要多吃一些高蛋白的食物,，因?yàn)楦叩鞍资澄锟梢越o身體提供足夠的能量，從而維持身體的正常代謝,，所以在日常的飲食中,，我每天都會(huì)給家人做一些高蛋白的食物。而在所有的食物中,，大部分的肉,、禽類、雞蛋,、魚肉都含有大量的蛋白質(zhì),，而今天老胡給大家介紹的這種食物，不僅很多老年人愛吃,，而且家里有小孩的,，他們特非常愛吃，它就是用雞胸肉做的“橙汁雞柳”,，入冬后,，不少人的食欲總會(huì)不好，而橙汁雞柳不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且還能健脾開胃,，是最適合入冬后多吃的菜肴。

而雞胸肉不僅比牛肉便宜,，而且還比豬肉滋補(bǔ),，在菜場(chǎng),，一般只賣8元1斤，買上1斤,，

可以做一大鍋的橙汁雞柳呢,！而雞胸肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且它還是低脂的食物,，適當(dāng)?shù)囟喑?，也不?huì)長(zhǎng)胖，所以雞胸肉也有“保健肉”的美譽(yù),。而雞柳也是很多中年人小時(shí)候的回憶,，但是很多人自己在家做的炸雞柳總是腥味重、肉還柴,，這都是沒有掌握正確做法導(dǎo)致的,，接下來老胡就把炸雞柳的方法分享給大家，只需要隨著一炸,，就非常香呢,！

【原材料準(zhǔn)備】：

雞胸肉300克、生抽5克,、姜絲10克,、蠔油5克、胡椒粉1克,、十三香2克,、雞蛋1個(gè)、水淀粉,、面包糠,、食鹽、食用油適量,、橙子1個(gè),。

【橙汁雞胸肉的做法】：

第一步：首先將雞胸肉洗凈，然后順著雞肉的紋路（順著切雞肉可以防止塞牙）,，把雞胸肉切成如下圖所示的條狀備用,。

第二步：將生抽、姜絲,、蠔油,、十三香粉、胡椒粉,、食鹽,、少許水全部放入到雞肉中攪拌均勻，然后將雞肉腌制20分鐘,。大家一定不要忘記放一勺水,，這一步非常關(guān)鍵,，可以使雞肉保持鮮嫩多汁的口感。

第三步：將橙子外皮去掉,，然后將橙肉切成大小均勻的塊狀，接著將橙肉和水放入到榨汁機(jī)中攪拌1分鐘,，最后將橙汁進(jìn)行過濾,，留水備用。

第四步：將雞蛋敲碎后放入到碗中,，然后將蛋液放入到腌制好的雞胸肉攪拌均勻,，接著再把雞胸肉放入到面包糠中裹一圈，使每個(gè)雞肉都裹上一層面包糠即可,。

第五步：鍋中放入適量油,，等油溫7成熱時(shí)，將雞胸肉放入到鍋中,，中大火將雞肉炸成淺黃色,，然后再把鍋中油溫?zé)矫盁煏r(shí)，再把炸好的雞柳放入到鍋中,，心中默數(shù)七八個(gè)數(shù),，就可以把雞柳撈出來了，將雞柳復(fù)炸一次,，可以使雞柳吃著更香更脆,。

第六步：將橙汁放入到鍋中，大火將水燒到后,，將少許的水淀粉慢慢的放入到鍋中,，然后不斷的攪拌橙汁,，使它成為如下圖所示的芡汁就可以了,。

第七步：接著將炸好的雞柳放入到橙汁中，快速地將雞柳翻炒七八下即可起鍋食用,，千萬不需要一直炒，否則炸好的面包糠會(huì)脫落的,。

像我這樣做的橙汁雞柳，不僅賣相十足,，而且味道特別好,，天冷后多吃這道菜,，不僅能補(bǔ)充蛋白，而且還能增強(qiáng)食欲,，非常建議長(zhǎng)期做給家人吃,，而且這道菜做法特別簡(jiǎn)單，隨手一做,，比買的都要好吃呢,！

入冬后，雞胸肉要多吃,！比牛肉便宜,，比豬肉滋補(bǔ)，低脂高蛋白,，隨手一炸,，太香了！

最后老胡還想問下大家,，您還知道雞胸肉有哪些好吃的做法，歡迎留言評(píng)論,，讓我們一起向您學(xué)習(xí),！本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅,、最新菜譜給大家,，感謝大家的觀看，如果今天的文章對(duì)您有幫助,，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注,，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持,。