腐乳變“東方奶酪”在海外賣爆了老外拿它涂面包

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2024-02-07 10:02:43 經(jīng)濟網(wǎng)

原標題：腐乳在海外賣爆了,！被稱為“東方奶酪”,、訂單排滿,，有老字號一年出口量達130噸

中國經(jīng)濟周刊—經(jīng)濟網(wǎng)訊春節(jié)臨近,，市民的年貨籌備已經(jīng)進入高峰期。

電視劇《繁花》熱播后,，眾多的上海地道美食,、老字號品牌備受關注。

有些上海老味道,，比如鼎豐腐乳等食品開始漂洋過海,，成為外國人餐桌上一道不一樣的美味。

據(jù)央視財經(jīng)報道,，上海黃河路,、進賢路等如今成為新晉“網(wǎng)紅路”，沿街的老字號蝴蝶酥,、本幫菜館,、粵菜館吸引了不少市民。

一大早,，一家上海的老字號小吃店就排起了長隊,。

人群中,，既有體驗嘗鮮的新朋友，也有尋找童年味道的老食客,。

200℃油溫,，漿好的排骨平放下鍋，炸完30秒后迅速撈出,。

在250℃高溫復炸20秒,，一塊外酥里嫩的排骨才算炸好。

客人需要時,，廚師將排骨和年糕放入鹵汁中“氽”幾分鐘,，再灑點辣醬油，一道傳統(tǒng)上海小吃排骨年糕就做好了,。

上海某老字號小吃店負責人余杰稱,，差不多一天賣1萬份，排骨年糕的單價是15元,，所以銷售額一天15萬元左右,，對單店來說是一個飽和狀態(tài)。

電視劇《繁花》的出圈,，也帶火了一眾上海老味道,。

這幾天，上海南京路上年味更濃了,，不少老字號百貨商場里開啟了龍年年貨節(jié),，堅果禮盒、特色糕點,、南北貨,、本幫臘味等陸續(xù)上架，上海特色的干煎帶魚,、燒鵝,、八寶辣醬、蔥烤鯽魚,、熏魚,、油爆蝦等各類菜品、年貨吸引了眾多消費者前來搶購,。

隨著電視劇的持續(xù)熱播以及社交媒體的傳播,，作為寶總泡飯必備、下飯神器的腐乳在海外走紅,。

臨近春節(jié),，上海的一家老字號腐乳企業(yè)正開足馬力，生產(chǎn)線排滿了出口訂單。上海某食品企業(yè)質(zhì)量管理部主任何勝榮介紹,，腐乳,，稱之為“東方奶酪”，一般他們（外國人）涂在面包上直接食用,，一年出口量在130噸左右,，最主要出口到新加坡,、馬來西亞等東南亞國家和北美國家。

(責任編輯：周晶晶 CN032)

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