三甲醫(yī)生教你正確吃零食,！你今天吃零食了嗎,？(2)

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2024-06-03 10:52:10

晚餐后吃乳制品的零食模式，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降18%,，因癌死亡風(fēng)險(xiǎn)下降33%,；

而主餐（早餐、午餐和晚餐）后的淀粉類零食模式與心血管疾病和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān),，風(fēng)險(xiǎn)升高45~57%,；

吃西式午餐（通常包含精制谷物、奶酪,、腌肉）與心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)也增加了44%,。

但如果仔細(xì)推敲的話,，這個研究也存在一定局限性,。

首先，在研究方式上,，飲食數(shù)據(jù)是參與者自己回憶報(bào)告的,，很有可能存在遺忘和有偏差的缺陷。

雖然研究者從設(shè)計(jì)試驗(yàn)起,，就盡可能排除了諸多的混雜因素,，但仍然存在很多未被考慮的潛在因素。

其次,，研究人員采用的調(diào)查數(shù)據(jù)是《美國健康與營養(yǎng)調(diào)查》（NHANES）2003~2014年的數(shù)據(jù)報(bào)告,，部分?jǐn)?shù)據(jù)可能稍顯陳舊。

另外考慮到中西方飲食差異,，特別是國人“重油重辣多糖”的飲食習(xí)慣,，這個數(shù)據(jù)也存在微小瑕疵。

但無論如何,，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)的這個研究在學(xué)術(shù)上有著很大意義,，它彌補(bǔ)了很多學(xué)術(shù)空白，更為后來學(xué)者進(jìn)一步深入了解零食與健康的關(guān)系打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

不過作為一個普通人,，吃零食前最好還是要三思！因?yàn)榻刂聊壳?，大多?shù)專業(yè)人員對于零食,，還是持謹(jǐn)慎態(tài)度。

你的零食,，和專家的零食一樣嗎,？

差別很大,。大多數(shù)朋友的零食，多以糖果,、烘焙食品,、膨化食品等深加工零食為主。部分追求健康的朋友可能會選擇一些低卡,、低脂,、低糖的零食。

但在研究人員心中,，三餐之外的所有食物都屬于零食,。所以在上述研究中，研究人員把水果,、奶制品,、部分全谷物制品、甚至蔬菜和蔬菜制品也算為零食,。

這顯然與大眾傳統(tǒng)認(rèn)知存在顯著差異,。所以如果你希望通過吃零食改善健康狀況的話，那建議你最好先確認(rèn)下是否吃對了零食,。

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