方便面越來越跟不上年輕人了新型速食品沖擊市場(chǎng)(3)

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2024-06-11 11:21:47 環(huán)球網(wǎng)

但年輕人逛超市的消費(fèi)習(xí)慣弱于線上下單,，也早已對(duì)“請(qǐng)以實(shí)物為準(zhǔn)”這樣“貨不對(duì)板”的廣告脫敏甚至抵觸。

但不是所有方便面都注定走下坡路,，行業(yè)巨頭的守舊和僵化,，既給外行留出了機(jī)會(huì)，也讓同行實(shí)現(xiàn)了彎道超車,。

2022年315“土坑酸菜”事件給方便面行業(yè)敲了警鐘的同時(shí),，也意外讓霸氣回應(yīng)“沒合作，放心吃,，身正不怕影子斜”的國(guó)貨品牌白象再次走紅,，并迎來一波“野性消費(fèi)”。

但后續(xù)讓這老國(guó)貨在新一批消費(fèi)者心中立起口碑的,，是“湯好喝”這一高湯面品類,，將方便面的配料從傳統(tǒng)的醬料包進(jìn)行升級(jí)。

數(shù)據(jù)顯示,，2022年白象“湯好喝”成為高湯方便面中國(guó)銷量第一,，代表產(chǎn)品老母雞湯面連續(xù)五年全國(guó)銷量第一。

除了產(chǎn)品創(chuàng)新,，白象在品牌營(yíng)銷上也打入了年輕人的陣營(yíng),。

2021年年底，白象選擇入駐了年輕人為主的B站,，并開啟了工廠“流水線”生產(chǎn)的直播,，在食品安全問題頻出的大環(huán)境下，主動(dòng)開放生產(chǎn)流程,。

在年輕人居多的社交平臺(tái),，白象一會(huì)兒憑借網(wǎng)紅口味火雞面在美食測(cè)評(píng)博主的受眾那里種了草，一會(huì)兒又憑借“香菜面”的噱頭刷足了存在感,。

或許,，沒有沒落的行業(yè),、只有不思進(jìn)取的品牌，方便面的衰落與重新崛起,，歸根到底要看能否滿足消費(fèi)者不斷升級(jí)的需求,。

新消費(fèi)潮起潮落，

網(wǎng)紅速食擠占了方便面的市場(chǎng),？

在方便面行業(yè)還在溫水煮青蛙沉浸在舊夢(mèng)中時(shí),，前幾年關(guān)于居家吃飯這個(gè)場(chǎng)景的消費(fèi)升級(jí)浪潮卻是一浪接一浪。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)全面而深刻地改變了世界,，2013年開始,，美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)全面卷起外賣大戰(zhàn),，很快就為在家吃飯、特別是一人吃飯?zhí)峁┝烁嗟倪x擇,。

與此同時(shí),，新消費(fèi)品牌們乘勢(shì)而來，自熱火鍋,、自熱米飯,、自熱拉面、螺螄粉等方便速食快速崛起,，誕生了諸如自嗨鍋,、拉面說、開小灶等品牌,。

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