年輕人裸辭賣咖啡真能賺錢嗎創(chuàng)意融合求生存(4)

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2024-07-05 11:11:28 雷叔小吐槽

院·里 The Yard咖啡店同時(shí)售賣咖啡和西點(diǎn)。（圖/受訪者提供）

從一開始,，我就覺得單靠賣咖啡的經(jīng)營(yíng)模式可能比較難,，我需要用高利潤(rùn)的產(chǎn)品來拉高收入，剛好Karry喜歡做西點(diǎn),，我們兩個(gè)J人一拍即合,。我們找店面花了兩三個(gè)月，最終定在海珠區(qū)江南西的社區(qū)里,，不比西華路那邊的人氣旺,，但租金便宜很多,，氛圍也更休閑。作為第一家店,，我們的投入小一點(diǎn),，雖然賺不了很多錢，但是不容易虧,。

店是在去年下半年開業(yè)的,，在到處都是咖啡店的江南西，要打響名堂還是有一定難度,。Karry剛好那時(shí)在自學(xué)塔羅牌占卜,，我們便想到了借此引流。如果是專業(yè)的塔羅師,，一個(gè)小時(shí)要收上千元,，我們沒那么專業(yè)，所以收費(fèi)在幾十元到幾百元之間,，就當(dāng)是咖啡店的副業(yè),。沒想到這個(gè)無心插柳的操作，帶來了不少通過探店視頻來打卡的客人,，甚至其中一部分就是沖著塔羅來的,。他們測(cè)完塔羅會(huì)順便消費(fèi)咖啡，覺得產(chǎn)品還不錯(cuò)的話就會(huì)有下次,，咖啡的銷量也就被帶了起來,。

廣州。院·里 The Yard咖啡店,。（圖/受訪者提供）

塔羅和算命不一樣,，它更像給人指引，其實(shí)大多數(shù)人在提問之前,，心里就已經(jīng)有了某種答案,。來咨詢的人基本都是問事業(yè)和情感，問情感會(huì)多些,，有些人說著說著就哭了,。大家都在用盡全力生活，壓力很大,，我們?cè)敢馓峁┮粋€(gè)發(fā)泄情緒,、疏通心理的渠道。

我想?yún)^(qū)分上班喝的咖啡跟休閑喝的咖啡,。上班族早上8點(diǎn)來一杯冰美式,，肯定會(huì)選那些性價(jià)比高的連鎖品牌，點(diǎn)了能立刻拿走的,；到了周末,，大家則會(huì)偏向去更有人情味的小店,，我們要做的就是這一種咖啡店。

（圖/受訪者提供）

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