年輕人裸辭賣咖啡真能賺錢嗎創(chuàng)意融合求生存(7)

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2024-07-05 11:11:28 雷叔小吐槽

不過既要賣彩票又要做咖啡,，同時做兩種業(yè)務(wù)的門檻并不低。在美式成真開業(yè)之前,，我們做了大半年艱難的準(zhǔn)備,，包括為了說服體彩工作人員，我們當(dāng)時做了很多效果圖和書面方案,。另外,，彩票店對地理位置的要求很嚴(yán)格，比如周邊100米內(nèi)不能有其他的彩票店,、200米內(nèi)不能有學(xué)校,，但開店最好是在人流量比較大的地方。那時候，我們一群人騎著自行車掃街,，到處找店鋪,，遇到合適的還不能直接租下來，必須由體彩的負(fù)責(zé)人現(xiàn)場查看,，確認(rèn)各方面都符合要求才可以租,。好在我們最后終于找到了一個雙門面店鋪，方便我們辦理兩種經(jīng)營許可證,，美式成真也在2023年10月成功落地,。

宜昌的“美式成真”咖啡店整合了賣彩票業(yè)務(wù),。（圖/受訪者提供）

現(xiàn)在,，LiveHouse也重新開張，我們一下子變成同時經(jīng)營三家店的“大團(tuán)隊”,。但除了經(jīng)典飲品有重疊,，每家店都會維持自身的調(diào)性，90%的產(chǎn)品各有特點(diǎn),。巴士咖啡走的是大眾化的平價路線,，客人可以隨時買一杯咖啡再繼續(xù)逛公園。LiveHouse晚上的特調(diào)雞尾酒更有本土文化特色,，會用我們樂隊的歌名或者宜昌的地標(biāo)來命名,。

美式成真更精致漂亮，咖啡起名“幸運(yùn)拿鐵”“錦鯉”等,，因為大家都想圖個好彩頭,。彩票店本身的盈利方式是走量的，拿到多少傭金完全取決于彩票的銷量——其實大家中獎,，我們會更開心,，畢竟兌獎不是我們出錢?？腿藖砗瓤Х?，如果刮出獎金來，就相當(dāng)于不用買單了,，會覺得來這家店喝咖啡是件很開心的事,，這對我們來說是雙贏。

但我們還是在意錢的,，不像以前高興了就免費(fèi)請大家喝一杯,。近年來整個咖啡行業(yè)越來越“卷”，每個月的人工和房租成本壓力也挺大的,，我們開始更多地在意眼前的生存壓力,。如果不跟其他業(yè)態(tài)相結(jié)合，獨(dú)立咖啡店確實難以存活。這些年,，我發(fā)現(xiàn)本地咖啡店每年都會“更新?lián)Q代”,，有一批新店進(jìn)場的同時，也會有另一批老店倒下,。

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