四個(gè)被優(yōu)化的大廠人,，賣起了包子(2)

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2024-08-08 15:49:21 搜狐網(wǎng)

現(xiàn)在,，這家「不正經(jīng)」的包子鋪仍在虧本,。

文｜

易方興

編輯｜

李天宇

圖｜

（除特殊標(biāo)注外）易方興拍攝

「何以解憂,，唯有包子」

這是一家另類的包子鋪。

它由四名在降本增效中被優(yōu)化的阿里P7級(jí)別員工經(jīng)營(yíng)，就藏身在杭州西湖區(qū)北部的一片偏僻、冷清的寫字樓中。這里客流量不高,，附近的公交車站甚至因此減少了車次。倘若步行到最近的地鐵站,，需要走上兩公里,。

它的任性之處在于，倘若在上午10點(diǎn)之前來到這兒,，你是吃不到包子的——因?yàn)榈觊L(zhǎng)放棄做早餐,。對(duì)于中國(guó)人來說，包子鋪不做早餐,，簡(jiǎn)直就跟燒烤店晚上不營(yíng)業(yè)一樣罕見,。要知道，小籠包,、小餛飩,、拌面，對(duì)杭州本地人來說是地道的早餐三件套,。而做這個(gè)決定,，單純是因?yàn)榈觊L(zhǎng)覺得——「要保證睡眠質(zhì)量，不想凌晨起來包包子」,。

這家「小清媽包子鋪」的店長(zhǎng)名叫大西,，32歲。今年4月份,，她剛剛從阿里被動(dòng)離職,。所謂被動(dòng)離職,，實(shí)際上就是被優(yōu)化，只是這個(gè)說法比較體面,。離職前不久,，她升到了P7級(jí)別,，但后來就遭遇了業(yè)務(wù)線裁撤——就像這個(gè)時(shí)期很多處在收縮階段的大廠做的那樣,。最后，在「換部門」還是「拿大禮包走人」的選項(xiàng)中,，她選擇了后者,，并且決定去開一家包子鋪。除了她,，包子鋪的經(jīng)營(yíng)者還有三人,，她們?nèi)际前⒗颬7，且都在降本增效中被優(yōu)化,，有著不同的巧合,，她們都對(duì)賣包子發(fā)生了興趣。

開張以來,，大西沒事就會(huì)在包子鋪待著,，這里就相當(dāng)于她離職后的辦公室。7月27日這天,，我約她在包子鋪見面,，準(zhǔn)備聊聊賣包子的故事。但她上午有點(diǎn)事,，我決定先去包子鋪等她,。

我對(duì)這家包子鋪有過許多想象,。在互聯(lián)網(wǎng)大廠「黑話」里,，阿里是最先講「賦能」這個(gè)詞的，意思是把某種特質(zhì)賦予某個(gè)業(yè)務(wù),。很好奇,，這幾位前阿里人會(huì)怎么「賦能」這個(gè)包子鋪。

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