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研究稱每天兩片火腿或增加患糖尿病風險 飲食習慣需警覺

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2024-08-21 21:09:20  百家號

一項新研究揭示,，食用加工肉類或紅肉與2型糖尿病風險升高有關,。據(jù)英國劍橋大學主導的這項研究,，涉及全球約200萬成年人的數(shù)據(jù)分析顯示,，每日消費兩片火腿可能令患病風險提高15%。研究強調,，這是迄今為止最全面的證據(jù),，確立了加工或紅肉攝取與2型糖尿病風險之間的聯(lián)系。

全球糖尿病患者數(shù)已超4億,，2型糖尿病占大多數(shù),，該病是導致嚴重健康問題如失明、腎功能衰竭及心血管疾病的元兇,。健康飲食成為降低風險的關鍵策略之一,，除保持適當體重和增加鍛煉外。研究涵蓋歐洲,、美洲,、東南亞等地197萬名成人，結論支持限制加工肉品（香腸,、培根、火腿）和紅肉（牛肉,、羊肉,、豬肉）消費以減緩2型糖尿病發(fā)生率,。研究發(fā)表于《柳葉刀-糖尿病與內分泌學》雜志。劍橋大學的妮塔·福魯希教授指出,，他們的研究強化了限制加工和非加工紅肉攝入的建議,，以遏制2型糖尿病的增長趨勢。通過InterConnect項目,，研究團隊分析了31個研究小組數(shù)據(jù),，該項目專注于全球2型糖尿病和肥胖研究。

研究揭示,，日常食用50克加工肉,，未來十年內患2型糖尿病風險提升15%；而100克未加工紅肉的攝入,，則與風險增加10%相關,。盡管家禽肉消費與糖尿病風險的關聯(lián)在特定分析下減弱，加工肉和紅肉的負面影響仍然顯著,。

研究者認為,，InterConnect數(shù)據(jù)幫助他們更全面地審視了生活方式和健康行為等因素對肉食攝入與糖尿病關聯(lián)的影響。格拉斯哥大學的納維德·薩塔爾教授指出,，減少紅肉和加工肉的攝入不僅有助于防范心臟病和中風,，也是對抗全球上升趨勢的2型糖尿病的有效途徑。

阿斯頓大學的杜安·梅勒博士建議,，平衡肉類攝入,，增加蔬菜、水果和豆類的食用,，并配合適度運動,，與預防2型糖尿病的指導原則相符。

(責任編輯：張蕾)
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