吃的特別健康,，開始有點(diǎn)「過了」(3)

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2024-09-20 14:51:41 精練GymSquare

「每一頓飯都要好好吃」本沒有錯(cuò)，但「每一頓飯都要極端健康」開始成為一種偏執(zhí)。

過度關(guān)注食物健康,，已經(jīng)開始出現(xiàn)負(fù)面問題

越發(fā)火熱的自然飲食方法，已經(jīng)在健身圈內(nèi)風(fēng)靡很久,。而放大到宏觀市場,，生鮮食品經(jīng)歷階段性上揚(yáng),，包括傳統(tǒng)的調(diào)味品,、休閑零食企業(yè),，都在向產(chǎn)品自然、健康化上作出革新,。

美國自然有機(jī)食品連鎖店Whole Foods Market,，以其高質(zhì)量的有機(jī)和非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品而聞名,。

其營銷策略常常強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的獨(dú)特性和優(yōu)越性,，比如有機(jī)認(rèn)證,、環(huán)境友好和健康益處,。

但也因高昂的價(jià)格和市場定位,，在特定消費(fèi)者群體中被批評為過于關(guān)注「精英」健康食品,。

更夸張的,，還在于更多個(gè)體出現(xiàn)的極端案例,。

2017年一位美國女性在進(jìn)行一周的果汁排毒后因脫水和電解質(zhì)失衡導(dǎo)致心律不齊,，幾乎危及生命,。2018年，一位健身教練因長期堅(jiān)持生酮飲食導(dǎo)致嚴(yán)重的腎功能問題和高膽固醇,。2019年,，Instagram上的健康博主因長期大量食用被宣傳為「超級食品」的螺旋藻粉而患上鉛中毒,。

過度關(guān)注極端健康飲食在成為常態(tài)，也在引發(fā)惡性事件,。

相比直接否定加工食物，全面識別食物成分以及背后意義，可能是全民大健康教育中亟待完善的,。

追求健康飲食其實(shí)是一種正確導(dǎo)向,，通過學(xué)習(xí)和了解營養(yǎng)知識、講究營養(yǎng)搭配,，本質(zhì)也是現(xiàn)代飲食觀的一種進(jìn)步,。

但是，由于「健康飲食」的執(zhí)念,，對食物投入了超乎尋常的注意力，形成極端健康主義,，以至于想得太多而忘記了為什么吃東西。

美國醫(yī)學(xué)博士Steven Bratman 在1997年提出了一種新的飲食失調(diào)癥——「健康食品癡迷癥」,。這種飲食失調(diào)癥和暴食癥,、厭食癥有很多相似之處,，也是一種進(jìn)食障礙。

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