吃的特別健康,，開始有點「過了」(5)
但在被廣泛關(guān)注后,，林德拉爾嘗到甜頭，繼續(xù)出版了一系列飲食書籍,，比如《通過食物贏得健康》（Win Health Through Foods）,、《卡路里倒計時》（CalorieCountdown）,，但很快，這些著作引來批評聲,，《卡路里倒計時》則被列入營養(yǎng)學(xué)庸醫(yī)書單之中,。
從飲食到生活，越來越多人開始規(guī)訓(xùn)自己,。遵循健康主義,，這本沒有錯，但將健康主義引入極端,，難免顯得過猶不及,。
全素食（Veganism）主義避免了所有的動物源性食品，包括肉類,、奶制品和蛋,。但如果沒有非常正確的營養(yǎng)指導(dǎo)，不恰當(dāng)?shù)乃厥筹嬍晨赡軐?dǎo)致重要營養(yǎng)素的缺乏,，如維生素B12,、鐵、鈣,、維生素D和Omega-3脂肪酸,。
而這些營養(yǎng)素的補充可能會導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松和其他健康問題,。相比雜食者來說,，素食者更需要精心規(guī)劃飲食，確保獲得所有必需的營養(yǎng)素,。
而速凍食品也被打入速食領(lǐng)域,，覺得它和方便面、罐頭差不多,。保質(zhì)期這么長,，一點都沒有健康食物該有的樣子。
但事實上,，不是所有在自家冰箱里凍著的食品都叫速凍食品,。按照定義，速凍食品是指在低于于下30℃的凍結(jié)溫度中,，快速完成凍結(jié)過程的食品,。如此低溫，使得食物中的微生物活性極大程度受限,，很難再對食物安全構(gòu)成威脅,。
在追求健康時,，食物的營養(yǎng)價值更需要被客觀的去看待?！负煤贸燥垺惯@件簡單自然的事情,，不應(yīng)該被復(fù)雜化，人們對吃飯這件事賦予了太多「健康」的責(zé)任,，但健康其實是一個復(fù)雜多元,、伴隨終生的大工程，過于極端化,，并沒有必要,。
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