平價(jià)快餐崛起，豬腳飯卻被困“低端” 食品安全引質(zhì)疑

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2024-09-27 22:37:51 網(wǎng)易新聞

平價(jià)快餐崛起,，豬腳飯卻被困“低端”

豬腳飯

還在批量“收割”打工人,？

最近,，北京一家名為“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”的連鎖豬腳飯門(mén)店,，在網(wǎng)上引起熱議,。原因在于,，該店雖然外賣(mài)平臺(tái)上評(píng)分高達(dá)4.7,，月售3000+單,，實(shí)際門(mén)店位置卻緊挨著廢品垃圾站,。

據(jù)新聞報(bào)道，在這個(gè)廢品垃圾站附近,，還有10余家豬腳飯相關(guān)門(mén)店,，僅看外賣(mài)平臺(tái)的月銷(xiāo)量，大多都在2000單上下,。

此事一出,，不僅讓網(wǎng)友對(duì)打工人工作餐的食品安全提出質(zhì)疑，“豬腳飯”這一傳統(tǒng)餐飲品類(lèi)也再次引起市場(chǎng)關(guān)注,。

內(nèi)參君打開(kāi)手機(jī)搜索附近的豬腳飯外賣(mài),，發(fā)現(xiàn)“夠粵”在北京的其他部分門(mén)店，

還有月售高達(dá)5000+單的

,。平臺(tái)顯示,，一份豬腳飯?jiān)?0～30元的價(jià)格區(qū)間。

而就頭部連鎖品牌來(lái)說(shuō),，2016年在福建成立的“豬角·閩南豬腳飯”近兩年開(kāi)店創(chuàng)新高,，據(jù)餐里眼數(shù)據(jù)顯示，目前品牌門(mén)店數(shù)超500家,，已拓展到北京,、廣東、上海、湖北等地,。

據(jù)公開(kāi)信息顯示，豬角品牌年?duì)I收達(dá)到10個(gè)億,，其廈門(mén)砂之船店開(kāi)業(yè)初兩月,，日均營(yíng)業(yè)額在萬(wàn)元以上，中午翻臺(tái)4次左右,。近日,，

豬角豬腳飯還宣布入駐華為總部食堂，開(kāi)業(yè)當(dāng)天大排長(zhǎng)隊(duì),。

據(jù)天眼查數(shù)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，

截至2024年9月，與“豬腳飯”相關(guān)的企業(yè)有3.1萬(wàn)多家,，成立于1年內(nèi)的就有近6000家,。

如此多的新入局者，說(shuō)明豬腳飯?jiān)诓惋嬍袌?chǎng)中,，仍有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和潛力,。

實(shí)際上，豬腳飯仍困于“低端快餐”

豬腳飯上一次有熱度,，也不是什么正面的事情,。

今年1月份，成都郫都區(qū)某家新開(kāi)張的豬腳飯餐館,，在門(mén)口掛出不少橫幅,，上面寫(xiě)著馬云、馬化騰,、劉強(qiáng)東,、任正非等商界頂流發(fā)來(lái)祝賀，商家回應(yīng)這只是開(kāi)業(yè)宣傳的噱頭,。網(wǎng)友表示,，雖然吸引了眼球，但是這種投機(jī)取巧的做法,，讓人失去了進(jìn)店消費(fèi)的欲望,。

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