平價快餐崛起，豬腳飯卻被困“低端” 食品安全引質(zhì)疑

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2024-09-27 22:37:51 網(wǎng)易新聞

平價快餐崛起,，豬腳飯卻被困“低端”

豬腳飯

還在批量“收割”打工人,？

最近，北京一家名為“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”的連鎖豬腳飯門店,，在網(wǎng)上引起熱議,。原因在于，該店雖然外賣平臺上評分高達4.7,，月售3000+單,，實際門店位置卻緊挨著廢品垃圾站。

據(jù)新聞報道,，在這個廢品垃圾站附近,，還有10余家豬腳飯相關(guān)門店，僅看外賣平臺的月銷量,，大多都在2000單上下,。

此事一出，不僅讓網(wǎng)友對打工人工作餐的食品安全提出質(zhì)疑,，“豬腳飯”這一傳統(tǒng)餐飲品類也再次引起市場關(guān)注,。

內(nèi)參君打開手機搜索附近的豬腳飯外賣，發(fā)現(xiàn)“夠粵”在北京的其他部分門店,，

還有月售高達5000+單的

,。平臺顯示，一份豬腳飯在20～30元的價格區(qū)間,。

而就頭部連鎖品牌來說,，2016年在福建成立的“豬角·閩南豬腳飯”近兩年開店創(chuàng)新高,，據(jù)餐里眼數(shù)據(jù)顯示，目前品牌門店數(shù)超500家,，已拓展到北京,、廣東、上海,、湖北等地,。

據(jù)公開信息顯示，豬角品牌年營收達到10個億,，其廈門砂之船店開業(yè)初兩月,，日均營業(yè)額在萬元以上，中午翻臺4次左右,。近日,，

豬角豬腳飯還宣布入駐華為總部食堂，開業(yè)當(dāng)天大排長隊,。

據(jù)天眼查數(shù)據(jù)不完全統(tǒng)計,，

截至2024年9月，與“豬腳飯”相關(guān)的企業(yè)有3.1萬多家,，成立于1年內(nèi)的就有近6000家,。

如此多的新入局者，說明豬腳飯在餐飲市場中,，仍有其獨特的優(yōu)勢和潛力,。

實際上，豬腳飯仍困于“低端快餐”

豬腳飯上一次有熱度,，也不是什么正面的事情,。

今年1月份，成都郫都區(qū)某家新開張的豬腳飯餐館,，在門口掛出不少橫幅,，上面寫著馬云、馬化騰,、劉強東,、任正非等商界頂流發(fā)來祝賀，商家回應(yīng)這只是開業(yè)宣傳的噱頭,。網(wǎng)友表示,，雖然吸引了眼球，但是這種投機取巧的做法,，讓人失去了進店消費的欲望,。

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