云南昆明官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂近日被指提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用。據(jù)報道,，當?shù)芈?lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報稱,，涉事批次鮮豬肉因運輸及存儲不當導(dǎo)致變質(zhì)變臭，責(zé)令涉事企業(yè)停止經(jīng)營,。通報顯示,，除了涉事校長被免職，該區(qū)教育體育局局長,、區(qū)教育體育局分管副局長,、區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長也被停職檢查。

一盆臭肉引發(fā)了家長的強烈不滿,，也導(dǎo)致了多名官員被處理,。學(xué)校校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，未按要求配備食品安全管理人員,，對從業(yè)人員培訓(xùn)不到位,，這是事件發(fā)生的一個重要原因。此外,，涉事企業(yè)沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì),，卻能夠承辦學(xué)校食堂，這令人質(zhì)疑學(xué)校的管理制度和資質(zhì)審查,。

如果管理制度流于形式,，學(xué)校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查不到位、管理不到位,，遲早會出問題,。“以包代管”、“一包了之”的做法,，實際上是視相關(guān)法律法規(guī)為無物,，拿孩子的健康開玩笑。

食品安全無小事,，校園食品安全尤其重要,，事關(guān)孩子成長、家庭幸福和國家未來,。此次事件暴露出學(xué)校在很多方面都缺乏最基本的責(zé)任意識,。今年秋季新學(xué)期開學(xué)之際，國家相關(guān)部門聯(lián)合印發(fā)通知,，要求各地做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校和幼兒園食品安全工作,，但顯然，涉事學(xué)校和相關(guān)部門并未認真執(zhí)行這一通知,。

近年來,，個別學(xué)校食堂出現(xiàn)食品安全問題后，雖然引起全社會高度關(guān)注并受到嚴肅處理,，但仍有一些學(xué)校沒有引以為戒,，也沒有強化防范機制。對于學(xué)校食堂來說,，應(yīng)配備與供餐人數(shù)相匹配的餐具用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備,，完善清洗消毒崗位工作職責(zé)，規(guī)范各環(huán)節(jié)操作,，保障餐具用具潔凈,。學(xué)校還應(yīng)監(jiān)督食堂加強食品加工制作過程標準化控制和從業(yè)人員培訓(xùn)，有效規(guī)范食品加工制作行為,。只有不折不扣落實法律法規(guī),，嚴格踐行制度規(guī)范，才能維護學(xué)校食品安全,。

相關(guān)部門多次強調(diào)要改善學(xué)校食堂就餐環(huán)境,，嚴格落實中小學(xué)校(幼兒園)相關(guān)負責(zé)人陪餐制度，并開展食源性疾病預(yù)防和營養(yǎng)健康宣傳教育,。具體到此次事件,，學(xué)校相關(guān)負責(zé)人是否落實了陪餐制度,？如果真對孩子負責(zé),，就必須嚴格執(zhí)行陪餐制，不能讓其流于形式或根本不落實,。

當?shù)靥幚硪庖姲ㄘ?zé)令涉事學(xué)校建立完善校園食品安全監(jiān)管機制,，切實落實學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，支持學(xué)生家長代表陪餐。希望經(jīng)過此事,，涉事學(xué)校能真正汲取教訓(xùn),。守護廣大師生“舌尖上的安全”，容不得半點含糊,。必須以高度的責(zé)任感和嚴實的工作作風(fēng)抓好校園食品安全各項工作,，合力筑牢校園食品安全防線，才能讓孩子吃得安全,、吃得健康,，消除家長的憂慮和擔(dān)心。