政府補貼、餐費低廉,，社區(qū)老人食堂究竟能不能賺錢,？(5)

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2024-10-21 17:26:13 第一財經(jīng)

補貼與市場缺口

公開信息顯示，目前多地老人食堂實行“政府補一點,、市場收一點,、社會助一點、基金出一點,、家庭交一點”的多元籌資模式,。一方面，老人餐飲的場地許多來自機關企事業(yè)單位,、學校,、醫(yī)院的閑置國有資產(chǎn)及村集體房產(chǎn),，改建助餐機構，另一方面,，老人餐飲的建設,、日常運營往往也需要財政兜底保障,，許多養(yǎng)老服務補貼,、福利彩票公益金、慈善基金等也用于助餐服務,。

按照《上海市人民政府辦公廳關于推進本市“十四五”期間養(yǎng)老服務設施建設的實施意見》落實一次性建設補貼,，即市級福利彩票公益金按照供餐能力分檔補貼：社區(qū)“長者食堂”供餐能力在每天800客及以上的,，一次性補貼50萬元；500（含）～799客的,，一次性補貼30萬元,；150（含）～499客的，一次性補貼10萬元,。

除了上海以外,，其他省市也對社區(qū)食堂或者長者食堂提供了一定補貼。

山西省孝義市社區(qū)食堂采用“公建公營,、公建民營,、民建民營”三種運營模式，鼓勵助餐服務多元化發(fā)展,。同時出臺實施方案,，明確標準要求，對試點社區(qū)食堂給予5萬元智能化設備補貼,、10萬元運營補貼,。

政府對老年用餐的補貼還可以細分為兩端，一部分給到老年人,，一部分用于助餐點的運營補助,。2023年，常州市金壇區(qū)財政局公布的數(shù)據(jù)顯示,，該區(qū)當年安排老年人助餐補貼257萬元,，實現(xiàn)就餐16.87萬人次；安排老年人助餐點建設補貼105萬元,，每家現(xiàn)有助餐點發(fā)放3萬元運營補貼,，每家新建助餐點發(fā)放5萬元建設補貼，給予每家餐飲企業(yè)5萬元運營補貼,。無論是吸引老人來用餐,，還是建設更多的助餐點，都仍需要財政資金的推動。

不少社區(qū)食堂還能獲得來自企業(yè)或者社會人士的捐贈,，雖然這筆收入并不十分穩(wěn)定,。2023年9月，3家民營企業(yè)負責人共同為遼寧省沈陽市和平區(qū)捐贈了200斤肉,、30桶豆油和30袋大米白面,。

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