研究發(fā)現(xiàn)適當(dāng)挨餓或更長(zhǎng)壽

“千萬(wàn)別餓著自己了,！”這是許多長(zhǎng)輩常說(shuō)的話,。對(duì)于挨餓，很多人認(rèn)為這對(duì)身體不好,。然而,，隨著研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)適當(dāng)餓一餓反而有許多好處,。

孔大爺退休后生活安逸但略顯單調(diào),。他發(fā)現(xiàn)自己每次飯后胃部不適，盡管做了各種檢查卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，這讓他十分苦惱,。某天散步時(shí),，鄰居老張告訴他：“不是每頓飯都要吃那么飽,，有時(shí)候餓一餓能讓你更健康，說(shuō)不定還能多活20年呢,！”孔大爺覺(jué)得難以置信,，總覺(jué)得這是謠言。相關(guān)研究可追溯到上世紀(jì)80年代,，美國(guó)國(guó)立衰老研究所和威斯康星大學(xué)對(duì)恒河猴進(jìn)行了兩項(xiàng)獨(dú)立長(zhǎng)期研究,。結(jié)果顯示，每天進(jìn)食量減少30%的猴子壽命超過(guò)該猴群平均壽命20歲,，并且在30歲后外貌和行為都沒(méi)有明顯衰老痕跡,。另一項(xiàng)知名的研究是CALERIE，該項(xiàng)目對(duì)218名參與者進(jìn)行了為期兩年的熱量飲食限制和監(jiān)測(cè),。受試者需要每天只攝入身體所需75%的能量,。結(jié)果顯示，這些受試者體重減輕,、血糖改善,、血脂降低,、血壓下降,、激素水平更穩(wěn)定,、情緒也更加穩(wěn)定。去年5月,，《科學(xué)》雜志發(fā)表了一篇重磅研究，研究人員為果蠅創(chuàng)造出饑餓感,，然后讓其接觸不同支鏈氨基酸含量的食物,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)生饑餓感的果蠅壽命比普通組長(zhǎng)很多,，在存活率相同的情況下,，饑餓組的壽命平均約是正常組的1.5倍。雖然餓一餓能多活20年有些夸張,，但確實(shí)有很多好處,。這些好處可能與一種名為“自噬”的細(xì)胞機(jī)制有關(guān)。當(dāng)人體處于饑餓狀態(tài)時(shí),，這個(gè)機(jī)制會(huì)被激活，幫助清除體內(nèi)的有害物質(zhì)和受損細(xì)胞,。這個(gè)過(guò)程就像是一次大掃除，使人體內(nèi)部環(huán)境保持清潔和健康,。相反,，當(dāng)人體攝入過(guò)多食物時(shí)，這個(gè)清潔機(jī)制的工作效率會(huì)大大降低,，導(dǎo)致有害物質(zhì)在體內(nèi)蓄積,，增加患病風(fēng)險(xiǎn)。

適當(dāng)?shù)酿囸I通常是指吃飯只吃七分飽,，而不是完全斷食或幾乎不吃飯,。適當(dāng)饑餓可以刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸道蠕動(dòng),，改善便秘和消化不良等問(wèn)題,。此外，適當(dāng)饑餓意味著減少熱量攝入,，有助于限制高糖,、高脂食物的攝入，保護(hù)心腦血管內(nèi)皮,，提升胰島素敏感性,，改善2型糖尿病的病情。

適當(dāng)餓一餓還可以改善一些疾病,。例如,，部分胃病患者因長(zhǎng)期不規(guī)律飲食,、暴飲暴食和重口味飲食導(dǎo)致胃黏膜受到刺激，從而誘發(fā)消化不良,、腹脹等癥狀,，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)胃炎和胃潰瘍。而適當(dāng)餓一餓可以避免這些問(wèn)題,。有些人晚上失眠,，可能是晚餐吃得太多導(dǎo)致大腦神經(jīng)細(xì)胞興奮，使人難以入睡,。對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō),，控制飲食比單純運(yùn)動(dòng)更能有效減肥。

到底怎樣才算“適當(dāng)飲食”,？盡量慢慢吃,，細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽,，因?yàn)榇竽X感受到飽需要一定時(shí)間,。多吃高纖維食物,，如全谷物和蔬菜,，纖維能讓人容易感到飽腹,，延長(zhǎng)消化時(shí)間,。每餐只吃七分飽，不要暴飲暴食或過(guò)度饑餓,。一日三餐要合理分配熱量,，早餐占30%，午餐占40%,，晚餐占30%,。初次嘗試“少吃”時(shí)，可以適當(dāng)減少晚餐的熱量攝入,。此外,，把家里的碗碟換成小一點(diǎn)的，這樣可以避免誤以為自己只吃了一點(diǎn)點(diǎn),。