立冬吃餃子,，首選3種福氣餡,，鮮嫩營(yíng)養(yǎng) 迎冬接福

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2024-11-07 13:19:57 磊哥家常菜

立冬吃餃子,，首選3種福氣餡，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間過(guò)得真快,，明天就要進(jìn)入立冬節(jié)氣了,。立冬標(biāo)志著冬天的開(kāi)始，這一天人們會(huì)吃一些傳統(tǒng)美食,，為入冬打好基礎(chǔ),。

民間有句俗語(yǔ)：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。立冬吃餃子逐漸成為一種傳統(tǒng)習(xí)俗,。明日立冬,，吃餃子有三種餡料特別受歡迎：白菜餡、蘿卜餡和芹菜餡,。這三種餡料不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美,。

白菜是秋冬季節(jié)常見(jiàn)的蔬菜之一,，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“百菜之王”,。白菜餃子象征著元寶,，寓意招財(cái)納福。制作白菜餡餃子時(shí),，先將白菜剁碎,，香菇切碎，老豆腐煎后切碎,，一起放入盆中,，加入食鹽、十三香,、生抽,、老抽、蠔油和甜面醬調(diào)味,。面粉加水揉成面團(tuán),，搟成餃子皮，包入餡料,，煮熟即可食用,。

蘿卜口感清脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，具有消食通便,、理氣健脾的作用。用蘿卜做餃子餡非常美味,。準(zhǔn)備白蘿卜或青蘿卜,，切成細(xì)絲焯水后擠干水分，再切碎備用,。五花肉絞成肉餡,，加入調(diào)料攪拌均勻，打入一個(gè)雞蛋,，加入芝麻香油和蔥花,，拌勻備用。面粉加水揉成面團(tuán)，搟成餃子皮,，包入餡料,，煮熟即可。

芹菜富含維生素和多種礦物質(zhì),，膳食纖維豐富,，適合包餃子。豬后腿肉剁成肉餡,，加入蔥姜末,、胡椒粉、生抽,、雞精,、蠔油、蔥油和雞蛋攪拌均勻,。芹菜切碎粒,，加入食鹽殺一下水分，過(guò)濾后放入肉餡中拌勻,。面粉加溫水揉成面團(tuán),，搟成餃子皮，包入餡料,，煮熟即可,。

立冬吃餃子既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能滿足冬天進(jìn)補(bǔ)的需求,，同時(shí)也是民間的傳統(tǒng)習(xí)俗,。這三種餃子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道好,，喜歡吃餃子的朋友可以在立冬節(jié)氣做給家人吃,，為入冬打好基礎(chǔ)。

立冬吃餃子,，首選3種福氣餡,，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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立冬吃餃子,，首選3種福氣餡,，鮮嫩營(yíng)養(yǎng) 迎冬接福

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