大學(xué)生口里的千億生意,，讓中年人破防了
現(xiàn)在的大學(xué)生活,，可能要讓一些過(guò)來(lái)人破防了。
80后和90后上大學(xué)的時(shí)候,，大多數(shù)人只有學(xué)校食堂可選，少不了被背刺,。
連演員吳磊都曾吐槽過(guò)北電食堂的鴨血粉絲湯：“鴨血有點(diǎn)少,，只有粉絲沒有鴨血?！?/p>
一旦遇上有創(chuàng)新精神的食堂大廚,，經(jīng)歷更是畢生難忘。華東師范大學(xué)就曾因一道食堂創(chuàng)意菜——玉米炒葡萄,，上了綜藝節(jié)目《天天向上》,。
哪怕是近兩年，依然有江西工職院的“指鼠為鴨”,、內(nèi)蒙古大學(xué)食堂用鴨肉冒充牛羊肉,、廣州大學(xué)食堂售過(guò)期食品等事件。
但和過(guò)去不同,，現(xiàn)在的大學(xué)生可以選擇免遭這份罪,。
因?yàn)橐淮蟛ú惋嬀揞^，正在殺向高校,。
肯德基,、麥當(dāng)勞、老鄉(xiāng)雞等中式或西式快餐,，帶大學(xué)生提前品嘗打工人餐,。
不想吃快餐，也有很多其他選擇,。例如“海底撈校園火鍋”公眾號(hào)顯示,，目前其已進(jìn)入全國(guó)超50家高校。
奶茶品牌更是多到眼花繚亂,。典型代表如校園連鎖奶茶品牌“一哥”——益禾堂,，校園門店數(shù)量突破了3000家,，在華東地區(qū)甚至做到了“一校一店”。
大學(xué)食堂,，是時(shí)候被上一課了,。
但想從大學(xué)生口袋里掏錢，也絕不容易,。
退兵商場(chǎng),，進(jìn)軍高校
大學(xué)生和餐飲商家，可以說(shuō)是
雙向奔赴
,。
那些不思進(jìn)取的大學(xué)食堂需要感受一下市場(chǎng)化手段的沖擊,，而身處紅海的餐飲商家也亟需開辟新戰(zhàn)場(chǎng)。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，從2017年至今,，短短7年全國(guó)商業(yè)超市就倒閉了14000多家，關(guān)門率高達(dá)37.5%,。和它們唇亡齒寒的餐飲商家的處境,，可想而知。
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