升糖指數(shù)比燕麥還低！每天吃點(diǎn)它,，可降低24%糖尿病風(fēng)險(xiǎn),！(2)
主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
01外皮吸水慢——延緩消化
淀粉豆的外皮吸水較慢，儲(chǔ)藏細(xì)胞的細(xì)胞壁部分木質(zhì)化,，限制了干豆的吸水速度,，淀粉不易散開,，消化速度慢，血糖自然就升得慢,。
02低GI食物——血糖指數(shù)低
各種淀粉豆的血糖指數(shù)一般在24~48之間,，即便打成粉、碾成泥,、用壓力鍋煮到軟爛,，食用后血糖指數(shù)仍然不高。
03抗性淀粉——不易升糖
淀粉豆中含有較大比例的直鏈淀粉,，冷后會(huì)產(chǎn)生抗性淀粉,，不易被消化吸收。還含有一種天然的酶抑制劑,，在消化時(shí),，能降低碳水化合物在小腸被分解吸收的速度，尤其是蕓豆這方面比較優(yōu)秀,。
兩者相加,，血糖就不容易上升,。
3
提前浸泡易煮熟
和米飯同煮更互補(bǔ)
不過,，有的淀粉豆不太好煮熟，如鷹嘴豆,、紅小豆等，這里建議大家可以提前浸泡,，或者借助高壓鍋燜熟,。
日常在吃主食時(shí)，把這些淀粉豆加在大米飯里做成豆米飯,，還能起到互補(bǔ)作用,，提高谷物蛋白質(zhì)的利用率，營(yíng)養(yǎng)也更全面,。
下面就給大家推薦2個(gè)豆米飯的菜譜：
01排骨手抓飯——控糖,、高蛋白食材：排骨、大米,、紅小豆,、綠豆、蕓豆等,。做法：①鍋中倒少許油,，排骨下鍋，烹入料酒,，煎制出油,，再放入提前浸泡好的紅小豆,、綠豆等淀粉豆（按照1：1的比例），一起翻炒,。②豆子破皮后,，放入土豆、胡蘿卜等配菜翻炒,，并加入醬油,、鹽、糖調(diào)味,。
02紅腰豆糯米飯——護(hù)心,、控糖食材：糯米、紅腰豆,、紅棗,、葡萄干等。做法：把糯米飯?jiān)谡翦伬镤佉粚?，再把紅棗,、紅腰豆、葡萄干按自己喜歡的比例鋪在糯米上,，扎孔后大火蒸熟即可,。
(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)
關(guān)閉
趙今麥吊帶碎花長(zhǎng)裙路透 網(wǎng)友：是初戀白月光呀
趙今麥吊帶碎花長(zhǎng)裙路透2025-01-03 12:21:29
業(yè)內(nèi)：A股行情有望先抑再揚(yáng)
A股行情有望先抑再揚(yáng)2025-01-03 12:20:53
黃光裕官宣進(jìn)軍汽車行業(yè) 探索汽車市場(chǎng)新可能
黃光裕官宣進(jìn)軍汽車行業(yè)2025-01-03 12:19:49
WPS日活破億 國(guó)產(chǎn)辦公軟件新篇章
WPS日活破億2025-01-03 12:11:15
特斯拉2024年全球交付超178.9萬輛 創(chuàng)歷史新高
特斯拉2024年全球交付超178,9萬輛2025-01-03 11:02:10
臺(tái)北跨年轉(zhuǎn)播央視晚會(huì)承包商回應(yīng)！
臺(tái)北跨年轉(zhuǎn)播央視晚會(huì)承包商回應(yīng)2025-01-03 11:13:32
中方的意思日本已讀懂,，石破茂最新對(duì)華表態(tài)，4字最令美國(guó)擔(dān)心 和平共處震動(dòng)美國(guó)
石破茂最新對(duì)華表態(tài)2025-01-03 11:07:57
趙今麥吊帶碎花長(zhǎng)裙路透 網(wǎng)友：是初戀白月光呀
趙今麥吊帶碎花長(zhǎng)裙路透2025-01-03 12:21:29
瑞士網(wǎng)紅“貓女”去世 整形名媛終年84歲
瑞士網(wǎng)紅貓女去世2025-01-03 12:13:56
科普：瀏覽黃色網(wǎng)站違法嗎,？為何成人網(wǎng)站屢禁不止
科普：瀏覽黃色網(wǎng)站違法嗎,？為何成人網(wǎng)站屢禁不止2025-01-03 11:28:56
2025年進(jìn)度條已開啟 物流業(yè)風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存
2025年進(jìn)度條已開啟2025-01-03 12:16:05
黃光裕官宣進(jìn)軍汽車行業(yè) 探索汽車市場(chǎng)新可能
黃光裕官宣進(jìn)軍汽車行業(yè)2025-01-03 12:19:49
逮捕尹錫悅這一早上發(fā)生了什么 警衛(wèi)沖突引關(guān)注
逮捕尹錫悅這一早上發(fā)生了什么2025-01-03 11:21:51
外媒：中國(guó)是俄羅斯最大的貿(mào)易伙伴，占俄貿(mào)易額的三分之一 中俄經(jīng)貿(mào)關(guān)系持續(xù)深化
國(guó)是俄羅斯最大的貿(mào)易伙伴2025-01-03 11:09:04
元旦實(shí)現(xiàn)了上四休三,！網(wǎng)友直呼：好爽
元旦實(shí)現(xiàn)了上四休三2025-01-03 11:26:32
韓總統(tǒng)官邸你推我擠一片混亂,，調(diào)查官執(zhí)行逮捕令，與警衛(wèi)發(fā)生推搡
韓總統(tǒng)官邸你推我擠一片混亂2025-01-03 11:31:41
女子舉報(bào)國(guó)企丈夫包養(yǎng)情人 細(xì)節(jié)曝光 涉事單位正調(diào)查中
女子舉報(bào)國(guó)企丈夫包養(yǎng)情人細(xì)節(jié)曝光2025-01-03 12:16:24
42歲輔警去世生前協(xié)助偵破1000余起刑案 忠誠(chéng)履職守護(hù)平安
42歲輔警去世生前協(xié)助偵破1000余起刑案2025-01-03 12:15:41
荷蘭天然氣價(jià)格升至逾1年高位 供應(yīng)短缺推高成本
荷蘭天然氣價(jià)格升至逾1年高位2025-01-03 11:14:00
美國(guó)花高價(jià)挖走中國(guó)天才,，誰知對(duì)方畢業(yè)就回國(guó),，出手便成全球第一
美國(guó)花高價(jià)挖走中國(guó)天才2025-01-03 12:11:49
韓總統(tǒng)官邸你推我擠一片混亂！
韓總統(tǒng)官邸你推我擠一片混亂2025-01-03 11:31:10
四川人大常委會(huì)原副主任甘道明逝世 享年78歲
四川人大常委會(huì)原副主任甘道明逝世2025-01-03 12:18:00
業(yè)內(nèi)：A股行情有望先抑再揚(yáng)
A股行情有望先抑再揚(yáng)2025-01-03 12:20:53
批評(píng)特朗普的前議員切尼被授總統(tǒng)勛章 表彰其將國(guó)家置于黨派之上
批評(píng)特朗普的前議員切尼被授總統(tǒng)勛章2025-01-03 11:23:21
整容成貓女瑞士社交名媛去世 傳奇一生終落幕
整容成貓女瑞士社交名媛去世2025-01-03 12:09:37
A股突變,！兩大板塊,，掀漲停潮 預(yù)制菜與新零售領(lǐng)漲
A股突變,兩大板塊,掀漲停潮2025-01-03 12:13:36
安倍晉三明明是日本人，可為啥在他死后,，墓碑上卻刻著中國(guó)漢字 文化淵源深厚
安倍晉三明明是日本人墓碑上卻刻著中國(guó)漢字2025-01-03 11:11:08
向老人潑水涉事學(xué)校被曝拖欠170萬 食堂糾紛升級(jí)
向老人潑水涉事學(xué)校被曝拖欠170萬2025-01-03 12:10:05
廣西車?yán)遄?0元2盒是真的
廣西車?yán)遄?0元2盒是真的2025-01-03 12:19:23
澤連斯基稱支持在烏克蘭部署歐洲部隊(duì),，強(qiáng)調(diào)與北約接軌的重要性
澤連斯基稱支持在烏克蘭部署歐洲部隊(duì)2025-01-03 11:34:57
美國(guó)國(guó)內(nèi)恐怖主義亮起紅警 新奧爾良血色開局
美國(guó)國(guó)內(nèi)恐怖主義亮起紅警2025-01-03 11:23:40
打開2025年的中國(guó)時(shí)刻 萬象更新奮勇前行
打開2025年的中國(guó)時(shí)刻2025-01-03 12:17:41
潘展樂被美媒評(píng)為世界第一 巴黎奧運(yùn)創(chuàng)紀(jì)錄奪魁
潘展樂被美媒評(píng)為世界第一2025-01-03 12:07:49
美論壇：如果美國(guó)向中國(guó)發(fā)射200枚核武器，中國(guó)還有能力反擊嗎,？ 后果不堪設(shè)想
中國(guó)還有能力反擊嗎2025-01-03 11:32:57
出售美墨邊境墻建設(shè)材料,，馬斯克：拜登100%叛國(guó) 低價(jià)拍賣引爭(zhēng)議
拜登100%叛國(guó)2025-01-03 11:09:23
相關(guān)新聞
禮來稱減重藥可降低肥胖患者94%糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
2024-08-22 15:22:15禮來稱減重藥可降低肥胖患者94%糖尿病風(fēng)險(xiǎn)面條比米飯熱量更高,？辟謠 升糖指數(shù)相近
2024-12-11 11:30:35面條比米飯熱量更高29歲女子半年每天喝奶茶確診糖尿病 高糖飲食引發(fā)眼疾
2024-11-14 11:12:5929歲女子半年每天喝奶茶確診糖尿病研究：不規(guī)律睡眠增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn),，穩(wěn)定作息防糖病
2024-07-19 14:45:47研究：不規(guī)律睡眠增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)研究稱每天兩片火腿或增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn) 飲食習(xí)慣需警覺
2024-08-21 21:09:20研究稱每天兩片火腿或增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)研究顯示做俯臥撐可降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
2024-08-02 13:31:12研究顯示做俯臥撐可降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
