“窮鬼套餐”的坑太多超低價背后的陷阱(2)

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2024-12-05 13:13:45 網(wǎng)易

超低價背后往往藏著大陷阱,。縱然價格可以應時而變,，但商家們不會做永遠虧本的生意,。消費者在為各種誘人的“窮鬼套餐”瘋狂剁手之前，不妨先想想這個價位與市場價差距是否合理,，畢竟時間也是金錢,，少踩幾個坑才是真的賺到。

“窮鬼套餐”風靡的背后,，主要有三大原因,。首先是經(jīng)濟大環(huán)境的影響，消費者的錢包捂得更緊了,。尼爾森中國的報告顯示,，對價格不敏感的年輕消費者明顯減少。普華永道的調(diào)研也發(fā)現(xiàn),，超過半數(shù)的中國消費者正在減少非必需品支出,，積極尋求打折和促銷。其次,，餐飲行業(yè)的競爭壓力加劇,，財報顯示多家餐企虧損嚴重?？觳托袠I(yè)同樣不容樂觀,，漢堡王兩個月前還在堅持不漲價，這個月就關了10家店,。最后,，線上平臺如抖音、美團,、小紅書等加大了優(yōu)惠團購產(chǎn)品的推廣力度,，使得“窮鬼套餐”更加流行。

很多做“窮鬼套餐”的商家,，有些主動打折,，有些是被迫降價。全球氣候變化,、農(nóng)作物減產(chǎn),、國際貿(mào)易政策等因素導致原材料成本上漲，商家又不能真的虧本賣，于是部分商家開始在產(chǎn)品質量和服務上動手腳,。例如,，一些9.9元自助火鍋店為了控制成本，會減少肉類,、增加丸子和素食,，提高酒水價格等手段。

面對消費觀念趨于理性的大背景,，餐飲業(yè)界步入了一個折扣盛行的新紀元,。商家們的首要任務變成了“生存之道”。單一的低價策略難以支撐,，成本考量始終是商家心頭的痛,。以麥當勞為例，面對業(yè)績與利潤的雙重下滑,，它選擇漲價,。薩莉亞在營收與凈利雙豐收的情況下，也選擇了漲價之路,。

眾多線上商家視“窮鬼套餐”為引流神器,，核心在于吸引流量。低價引流僅是第一步,，商家還需布局用戶留存大計。一種策略是低價引流搭配正價產(chǎn)品銷售,，如麥當勞在抖音直播間推出的1元乃至0.1元冰激凌,、薯條兌換券，通過低價產(chǎn)品吸引顧客到店,，再借由炸雞,、漢堡激發(fā)消費者的購買欲望。另一種策略是利用門店的非高峰時段引導“羊毛黨”錯峰消費,，如DQ針對上午空閑時段推出限定優(yōu)惠券,。此外，私域運營也是關鍵,，品牌飲品店會在每個店設置入口,，周邊用戶可以加入粉絲微信群，不定期獲得福利,，穩(wěn)定忠實客人,。

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