“窮鬼套餐”的坑太多超低價背后的陷阱(2)

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2024-12-05 13:13:45 網(wǎng)易

超低價背后往往藏著大陷阱?？v然價格可以應(yīng)時而變,，但商家們不會做永遠(yuǎn)虧本的生意。消費(fèi)者在為各種誘人的“窮鬼套餐”瘋狂剁手之前,，不妨先想想這個價位與市場價差距是否合理,，畢竟時間也是金錢，少踩幾個坑才是真的賺到,。

“窮鬼套餐”風(fēng)靡的背后,，主要有三大原因。首先是經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響,，消費(fèi)者的錢包捂得更緊了,。尼爾森中國的報告顯示，對價格不敏感的年輕消費(fèi)者明顯減少,。普華永道的調(diào)研也發(fā)現(xiàn),，超過半數(shù)的中國消費(fèi)者正在減少非必需品支出，積極尋求打折和促銷,。其次,，餐飲行業(yè)的競爭壓力加劇，財報顯示多家餐企虧損嚴(yán)重,?？觳托袠I(yè)同樣不容樂觀，漢堡王兩個月前還在堅持不漲價,，這個月就關(guān)了10家店,。最后,，線上平臺如抖音,、美團(tuán)、小紅書等加大了優(yōu)惠團(tuán)購產(chǎn)品的推廣力度,，使得“窮鬼套餐”更加流行,。

很多做“窮鬼套餐”的商家，有些主動打折,，有些是被迫降價,。全球氣候變化、農(nóng)作物減產(chǎn),、國際貿(mào)易政策等因素導(dǎo)致原材料成本上漲,，商家又不能真的虧本賣，于是部分商家開始在產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)上動手腳。例如,，一些9.9元自助火鍋店為了控制成本,，會減少肉類、增加丸子和素食,，提高酒水價格等手段,。

面對消費(fèi)觀念趨于理性的大背景，餐飲業(yè)界步入了一個折扣盛行的新紀(jì)元,。商家們的首要任務(wù)變成了“生存之道”,。單一的低價策略難以支撐，成本考量始終是商家心頭的痛,。以麥當(dāng)勞為例,，面對業(yè)績與利潤的雙重下滑，它選擇漲價,。薩莉亞在營收與凈利雙豐收的情況下,，也選擇了漲價之路。

眾多線上商家視“窮鬼套餐”為引流神器,，核心在于吸引流量,。低價引流僅是第一步，商家還需布局用戶留存大計,。一種策略是低價引流搭配正價產(chǎn)品銷售,，如麥當(dāng)勞在抖音直播間推出的1元乃至0.1元冰激凌、薯條兌換券,，通過低價產(chǎn)品吸引顧客到店,，再借由炸雞、漢堡激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望,。另一種策略是利用門店的非高峰時段引導(dǎo)“羊毛黨”錯峰消費(fèi),，如DQ針對上午空閑時段推出限定優(yōu)惠券。此外,，私域運(yùn)營也是關(guān)鍵,，品牌飲品店會在每個店設(shè)置入口，周邊用戶可以加入粉絲微信群,，不定期獲得福利,，穩(wěn)定忠實客人。

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