一位食品安全員絕不退讓的8天堅守職責(zé)底線(2)

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2024-12-27 08:54:47 澎湃

受訪者供圖

“檢查的主管和現(xiàn)場經(jīng)理是同學(xué)，現(xiàn)場檢查出了一些小問題,。但是最致命的問題——過期的河粉,、濕粉,、餿了的面條,，燒臘檔口的衛(wèi)生問題,，都沒有檢查出來,?！蓖踹h(yuǎn)菊說。

王遠(yuǎn)菊把這些問題食品拍了照,，發(fā)給現(xiàn)場經(jīng)理和一個名為“黃埔食堂食品安全監(jiān)督辦”的工作群里,。隨后現(xiàn)場經(jīng)理聯(lián)系她，告訴她“稍后聯(lián)系”,。

還沒等來現(xiàn)場經(jīng)理的聯(lián)絡(luò),，王遠(yuǎn)菊在24日又有了新發(fā)現(xiàn)——冰箱里有發(fā)霉的豆皮，放壞了的燜肉,。

她還撞見一樓廚師正用發(fā)霉的豆皮做菜,。王遠(yuǎn)菊見后立馬喝止，告訴廚師這些豆皮“堅決不能用”,。然而廚師卻反駁她：“誰跟你說不能用,？這里（一樓）的食品安全不歸你管?！?/p>

受訪者供圖

王遠(yuǎn)菊和廚師爭論無果后,，給經(jīng)理打了電話。經(jīng)理卻讓她“不要在意這些細(xì)節(jié),，不要那么嚴(yán)格要求,，也不用關(guān)注這些問題”。

這天晚上,，王遠(yuǎn)菊輾轉(zhuǎn)反側(cè),，無法入睡?！昂ε聲鍪?。食品安全出了事，第一責(zé)任人是校長,，現(xiàn)場經(jīng)理和我也要承擔(dān)責(zé)任的,。閉上眼，都是那些發(fā)霉的河粉,、餿了的面條和肉,。”

半夜三點,，王遠(yuǎn)菊爬起來,，用匿名郵箱給一位校領(lǐng)導(dǎo)發(fā)了郵件,，附上她拍下有問題食品的照片，告訴校領(lǐng)導(dǎo)：“黃埔校區(qū)食堂存在嚴(yán)重的食品安全問題”,。

那一夜,，王遠(yuǎn)菊徹夜未眠，她盼著天亮,，盼望事情能有轉(zhuǎn)機(jī),。

正面沖突

10月的廣州,，天氣依然炎熱,，每天平均氣溫有二十幾攝氏度。這樣的天氣,，食物很容易變質(zhì)腐壞,。

但過期的腸粉、河粉,，餿了的面條,、放壞的肉，只要經(jīng)過水煮,，很難察覺到異常,。腸胃好的學(xué)生吃了可能沒什么大礙，但是腸胃差一些的學(xué)生,，在王遠(yuǎn)菊看來“是會吃出問題來的”,。

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