山羊遭打料致死后仍被交易流入餐桌 非法灌食增重隱患多(4)
一名工人將煺毛的羊扔到地面上,，隨即拿刀準備分割清理。接著就出現(xiàn)文章開頭一幕：大量草料不斷地涌出來,，還依稀見到幾顆玉米粒,?！坝衩资茄蜃约撼赃M去的,，草料基本都是灌進去的,?！边@名工人說,，一只羊最多被灌入多少斤飼料,，取決于“老板”想賺多少錢，“想賺得多就打得多?！?/p>
記者也注意到,，內(nèi)臟清理區(qū)的大桶和塑料筐里，已經(jīng)堆滿了從羊胃里清理出來的草料,。在這里,，殺一只羊收費60元。記者試圖在屋內(nèi)查找屠宰資質(zhì)許可,，但沒看到任何屠宰許可證明,。
對于是否為正規(guī)屠宰點，一名屠宰工表示遇到政府來查就只能趕緊跑,。西鄉(xiāng)塘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員告訴新京報記者,，當(dāng)前西鄉(xiāng)塘區(qū)還沒有定點屠宰羊的屠宰線，“原則上對羊進行屠宰的話,，需要有檢疫證,。”
在暗訪中,，記者注意到交易中心很多死羊并未被集中進行無害化處理,，而是擺在一旁供買家挑選。一名商戶稱,，這些羊有的是在運輸途中就已經(jīng)死掉,，還有一部分是灌食撐死的。
死羊并不愁銷路,，有些已經(jīng)明顯變質(zhì)的死羊,，依然在交易中心銷售。每天早上六點半左右,，牛羊交易中心就有不少小商販挑選死羊,。有經(jīng)驗的小商販和買羊者往往會挑選到剛死不久的羊，然后拉到?jīng)]有屠宰資質(zhì)的屠宰場進行處理,。在被問及死羊的肉是否還能吃,，一位買羊者并未正面回應(yīng)，只是說了一句：“肉還不是流到市場去了,?！?/p>
食品工程博士云無心表示，即便是這種被灌食撐死的羊,，也需要對肉的硬度、pH值,、口感等綜合因素進行專業(yè)的鑒定和檢驗,，才能判斷肉是否有毒有害。其中最大的風(fēng)險就是有一些因病致死的畜禽通過非法宰殺流入市場,，消費者又無法分辨,，這種問題肉有很大的食品安全隱患,。
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