山羊遭打料致死后流入餐桌非法交易隱患重重

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2024-12-29 09:37:22 澎湃新聞

12月28日,，廣西南寧市隆安縣那桐鎮(zhèn)被媒體報道存在非法灌食增重窩點(diǎn),?？h委,、縣政府對此高度重視,，迅速成立了由農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、市場監(jiān)管等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組,，前往現(xiàn)場開展調(diào)查，并對現(xiàn)場實(shí)施了臨時管控措施,。

同一天,，西鄉(xiāng)塘區(qū)也發(fā)布了一則通報，稱該城區(qū)某市場存在山羊非法交易問題,。城區(qū)黨委,、政府同樣迅速響應(yīng)，組織相關(guān)部門成立聯(lián)合調(diào)查組赴現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查，并對現(xiàn)場實(shí)施了臨時管控,。目前,，調(diào)查工作正在進(jìn)行中，有關(guān)情況將及時向社會公布,。

據(jù)媒體此前報道,，記者接到線索稱有人在南寧非法給即將上市的山羊灌食增重以牟利。暗訪發(fā)現(xiàn),，從云南,、四川、貴州等地收購運(yùn)來的山羊大多未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫,，到達(dá)南寧后被送進(jìn)路邊多個非法灌食點(diǎn)進(jìn)行草料灌注,，增重后再進(jìn)入南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西新又鮮肉制食品有限公司的牛羊交易中心進(jìn)行交易。這種灌食增重在當(dāng)?shù)乇环Q為“保養(yǎng)”,，一只六七十斤的山羊,，少則被灌食增重七、八斤,，多則二十斤,。知情人士透露，這種做法在行業(yè)內(nèi)非常普遍,，根本買不到未經(jīng)過灌食處理的羊,。有時羊會被當(dāng)場撐死，即便存活下來,，買家也無法繼續(xù)飼養(yǎng),。

按照規(guī)定，牛羊等牲畜交易,、屠宰前必須進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫,，但該交易中心無法提供正規(guī)檢疫合格證明，不少商戶會從其他市場購買檢疫合格證提供給買家,。此外,，交易中心內(nèi)許多死羊并未按規(guī)定進(jìn)行無害化處理，而是擺在一旁供買家挑選,。這些死羊有的是在運(yùn)輸途中死亡,，還有一部分是因灌食而撐死。有經(jīng)驗(yàn)的小商販和買羊者往往會挑選剛死不久的羊,，然后拉到?jīng)]有屠宰資質(zhì)的屠宰場處理,。關(guān)于死羊肉是否還能食用的問題，一位買羊者表示：“肉還不是流到了市場上,?！?/p>

食品工程專家指出,，即使是被灌食撐死的羊，也需要對肉的硬度,、pH值,、口感等綜合因素進(jìn)行專業(yè)鑒定和檢驗(yàn)，才能判斷其是否有毒有害,。最大的風(fēng)險在于一些因病致死的畜禽通過非法宰殺流入市場，消費(fèi)者難以分辨,，這帶來了很大的食品安全隱患,。

12月25日，南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)石埠街道辦水產(chǎn)畜牧站和西鄉(xiāng)塘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)畜牧股工作人員表示,，記者暗訪的廣西新又鮮肉制食品有限公司牛羊交易中心未備案,，不具備交易牛羊的資質(zhì)，因此不可能依規(guī)進(jìn)行檢疫和消毒,；涉事屠宰點(diǎn)也無資質(zhì),，屬于無證“黑”屠宰窩點(diǎn)。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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