近4萬人研究發(fā)現(xiàn)：主食吃太少,，增加糖尿病風(fēng)險，是怎么回事,？
很多人對糖尿病的認(rèn)知停留在“少吃糖,、少吃主食”這兩個簡單的觀點上,。糖尿病聽起來像是因為糖分?jǐn)z入過多造成的病癥，于是,，有些人索性就把主食推到了健康的對立面,，堅信“少吃主食，就能降血糖”,。
但真實的科學(xué)研究告訴我們,，事情遠沒有這么簡單。一項針對近4萬人的大規(guī)模研究顛覆了傳統(tǒng)認(rèn)知：主食吃得太少，反而會增加糖尿病風(fēng)險,。這聽起來像是一個悖論,，但背后卻有科學(xué)的邏輯和扎實的數(shù)據(jù)支撐。
今天,，我們就從這項研究出發(fā),，探討“主食攝入”和“糖尿病風(fēng)險”之間的微妙關(guān)系，并帶你走出關(guān)于主食和血糖的幾個重大誤區(qū),。
一,、主食與糖尿病：減法不等于健康
由哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院主導(dǎo)的一項研究,，追蹤了近4萬人的飲食習(xí)慣,，跨度長達15年。研究發(fā)現(xiàn),，那些主食攝入過少的人，糖尿病的發(fā)生率明顯高于主食攝入適中的人群,。原因如下：
碳水化合物攝入不足,，胰島素功能更容易紊亂
主食是碳水化合物的主要來源，而碳水化合物是維持身體能量代謝的核心,。攝入不足時,，身體會啟動“代償機制”，釋放過多的胰島素以維持血糖穩(wěn)定,。長期下來,，胰島素分泌和利用機制變得紊亂，反而增加了糖尿病的風(fēng)險,。
吃太少主食,，容易導(dǎo)致暴飲暴食
少吃主食的同時，如果沒有合理補充其他食物,，很容易造成饑餓感,。而這種饑餓感會導(dǎo)致下一餐吃得更多，尤其是攝入過多高熱量,、高脂肪的食物,，反而讓血糖波動更大。
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