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一次性吃330公斤車?yán)遄硬艜?huì)鐵中毒,？來(lái)聽專家怎么說(shuō)(2)

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2025-01-22 14:10:29  光明網(wǎng)

注意了！車?yán)遄硬皇恰把a(bǔ)鐵補(bǔ)血”佳品




我們知道了,，適量吃車?yán)遄硬粫?huì)鐵中毒,。這樣的話，還有一個(gè)傳聞——網(wǎng)傳車?yán)遄邮恰把a(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品”,，這個(gè)謠言也就不攻自破了,。補(bǔ)血作用，這主要?dú)w功于它所含的鐵元素和維生素C,。鐵是合成血紅蛋白的重要原料，而維生素C則有助于鐵的吸收,，從而提高其補(bǔ)血效果,。




專家介紹，車?yán)遄予F含量只有0.36毫克/100克,，平時(shí)我們食用的豬肉含鐵量就有3毫克/100克,，所以車?yán)遄硬](méi)有特別突出的補(bǔ)鐵補(bǔ)血功效。




吃車?yán)遄訒?huì)氰化物中毒,？專家：別吃果核




網(wǎng)上還有一種夸張的說(shuō)法,，“吃5顆車?yán)遄泳湍軐?dǎo)致氰化物中毒”。氰化物急性中毒，會(huì)出現(xiàn)嘔吐,、惡心,、頭痛、抽搐,、呼吸衰竭等癥狀,，最終可導(dǎo)致死亡。那么車?yán)遄永镎娴挠星杌飭幔?/p>




目前發(fā)現(xiàn)的具有強(qiáng)烈毒性的氰化物有三種：氰化鈉(NaCN),、氰化鉀(KCN)以及氫氰酸(HCN),。傳言里說(shuō)的車?yán)遄雍械木褪菤淝杷?HCN)，植物中的氰化物通常是以氰苷的形式存在的,，氰苷本身無(wú)毒,，只是當(dāng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞時(shí)，才會(huì)生成氫氰酸,。




中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常委鐘凱：水果當(dāng)中氰苷的量也是非常少的,，而且它主要是存在于水果的果核里面，車?yán)遄拥墓耸欠浅Ｓ驳?，我們不太可能把它咬開,，吃里面的果核。而且這個(gè)果核如果有氰苷的話,，它會(huì)有微微的苦味,，其實(shí)是一種提示，告訴動(dòng)物不要吃我的籽兒,，我要繁殖,，我要傳播。我們正常吃水果的時(shí)候,，只要不去咬破果核,，故意去嚼、故意嚼很多的話是不可能中毒的,。



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