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原來(lái)嗑瓜子還能抗炎抗衰 但發(fā)苦的要立即吐掉

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2025-01-30 18:36:35  新浪財(cái)經(jīng)

過(guò)年期間，嗑瓜子是許多人的傳統(tǒng)習(xí)俗,。不過(guò),，嗑瓜子的方式和選擇的種類(lèi)對(duì)健康有很大影響。常見(jiàn)的葵花子,、南瓜子,、西瓜子不僅外觀不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也各有側(cè)重,。炒葵花子和炒南瓜子的總維生素E含量都較高,，達(dá)到26.46mg/100g，而炒西瓜子的維生素E含量則相對(duì)較低,。維生素E是一種強(qiáng)抗氧化劑,，有助于維持正常的免疫力、預(yù)防心血管疾病,，并具有抗炎和抗衰老的作用,。

然而，在享受瓜子的同時(shí)也要注意食品安全,。有時(shí)會(huì)吃到發(fā)苦的瓜子,，這時(shí)應(yīng)立即吐掉，不要繼續(xù)食用,。這些發(fā)苦的瓜子可能已經(jīng)發(fā)霉,，產(chǎn)生黃曲霉毒素,。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)列為1類(lèi)致癌物，具有極強(qiáng)的毒性和致癌性,，長(zhǎng)期低劑量接觸或一次性攝入過(guò)多都會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),。因此，為了健康著想,，遇到發(fā)苦的瓜子一定要及時(shí)吐掉,。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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