四川路邊餐館登上央視《舌尖4》 爆炒腰花走紅網(wǎng)絡(luò)
2月15日下午1時許,，四川自貢市大安區(qū)鳳凰街道石溝村的“石溝大飯店”內(nèi)，老板兼廚師王利好在廚房里翻炒不停,，額頭上沾滿了汗和油,；女兒王俊在廚房與餐廳間來回穿梭，傳菜,、點(diǎn)菜,、算賬和招呼客人,；妻子胡德芳則在配菜間忙碌著。這樣的忙碌,，一家三口已經(jīng)持續(xù)了七八年,。
近期，央視紀(jì)錄頻道播出《舌尖上的中國（第四季）》,，為全世界觀眾獻(xiàn)上了一桌“新春饕餮大餐”,。在第一集《絕活》中，王利好的“爆炒腰花”驚艷亮相,，讓飯店的生意更加火爆,。節(jié)目播出后，每天訂餐電話不斷,，慕名前來“打卡”的客人爭相與他合影,。可惜,，店里接待能力有限,，每天都要拒絕很多客人。
這家坐落在自貢城區(qū)邊緣山溝的路邊小餐館為何如此火爆,？小店的爆炒腰花到底“絕”在哪里,？近日，記者來到“石溝大飯店”實(shí)地探訪,，還原這家“網(wǎng)紅餐館”的背后故事,。
在《舌尖上的中國（第四季）》第一集《絕活》中，講述了浙江寧波朱英健的“蕩蟹”,、江蘇泰州郭金才的大爐燒餅,，以及四川自貢王利好的“爆炒腰花”等絕活。談及與《舌尖4》的緣分,，王利好回憶,，大約是2023年11月，一位客人用餐后找到他,，自稱是《舌尖上的中國》攝制組的,，找他拍紀(jì)錄片。當(dāng)時,，他還以為對方開玩笑,，仔細(xì)了解后發(fā)現(xiàn)是真的。2024年8月,，攝制組到現(xiàn)場進(jìn)行了拍攝,，一共來了兩次，第一次拍了4天，第二次補(bǔ)錄內(nèi)容,，拍攝了兩天,。
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