榴蓮是許多女生最喜歡的水果之一,。我國的榴蓮主要從泰國,、印尼、越南等地進口,。自2019年新鮮榴蓮進口量首次超過車厘子以來,，榴蓮一直穩(wěn)居進口水果榜首。2024年中國榴蓮進口量約156萬噸,，進口額達69.9億美元,，雙雙創(chuàng)下歷史新高。有一種說法稱,，中國人吃了全球91%的榴蓮,，這反映了中國榴蓮市場的巨大潛力。

龐大的市場需求吸引了一批中國創(chuàng)業(yè)者前往東南亞投身榴蓮種植,。一些年輕人利用技術改變榴蓮的種植和選果環(huán)節(jié),，使用AI替代人工經(jīng)驗來識別成熟的榴蓮果實,。甚至在科技公司的支持下，榴蓮選果已經(jīng)用上了AI大模型,。

榴蓮是一種熱帶水果,，需要在日平均溫度22℃以上、年降水量達到1000毫米以上且全年無霜凍的地方才能生長,。全球榴蓮產(chǎn)地主要包括泰國,、馬來西亞,、印尼,、柬埔寨、越南,、緬甸等東南亞國家,。中國也在嘗試本土榴蓮種植，海南早在上世紀50年代就開始引進榴蓮種植,，但受限于種植技術,，進展緩慢。2023年,，三亞育才生態(tài)區(qū)的榴蓮基地開始掛果,，但總產(chǎn)量僅為2400多噸，遠不及每年上百萬噸的進口量,。

作家郁達夫曾在《南洋游記》中描述了榴蓮的獨特風味,。如今，榴蓮已成為中國年輕人喜愛的水果,。匯豐銀行2023年的報告顯示,，中國市場消耗了全球榴蓮的91%；2024年聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)則顯示,，中國將占全球榴蓮消費總量的95%,。供不應求導致榴蓮價格不斷上漲，普通品種每斤基本維持在30元,，而稀缺品種如馬來西亞黑刺榴蓮和貓山王榴蓮,，在電商平臺上甚至賣出每斤100到200元的高價。

趙亦軍來自湖南邵陽,，他在老撾波羅芬高原承租了四千畝土地用于榴蓮種植,。盡管他從未從事過農(nóng)業(yè)，但他通過聘請技術專家學習種植知識,，并最終成功打造了一個優(yōu)質的榴蓮種植基地,。他還前往泰國、馬來西亞,、越南等地考察,，搭建了配套的食品加工廠,，以延長產(chǎn)業(yè)鏈提升榴蓮的附加值。

像趙亦軍這樣的種植者還有很多,。由于了解中國消費者的口味和需求,，熟悉國內(nèi)市場的運作規(guī)律，目前在老撾的榴蓮種植戶大多為中國人,。老撾政府已同意向中國企業(yè)分配12000公頃農(nóng)業(yè)用地,，專門用于種植榴蓮。

程勐是一位來自安徽的90后小伙,，早年在中資駐泰國的機構工作,。他決定辭職跟隨父親一起種榴蓮，盡管家人反對,，但他認為這是一種享受,。接手榴蓮園后，程勐全身心投入其中,，發(fā)現(xiàn)了傳統(tǒng)種植中的短板——選果,。依靠人工經(jīng)驗選果錯誤率較高，這對口碑有嚴重影響,。

程勐利用大學期間掌握的智能專業(yè)知識,，研發(fā)了一套智能軟件，通過聲波和紅外線掃描等技術繪制榴蓮內(nèi)部果肉畫像,，提高選果精度,。這套系統(tǒng)還能分析榴蓮的生熟度，指導商家如何把握催熟時間,。程勐現(xiàn)在在泰國經(jīng)營著90萬平方米的榴蓮果園,，依托其創(chuàng)建的智慧工廠，成為全球智能化程度最高,、規(guī)模最大的“榴蓮大王”,。

除了程勐的工廠外，泰國正大集團也與華為云合作,，研發(fā)了檢測榴蓮成熟度的設備,。通過近紅外光譜檢測技術和華為云的AI技術，果農(nóng)能快速準確地識別榴蓮成熟度和質量水平,。近年來,，結合華為云盤古預訓練Graph大模型，泰國正大集團將榴蓮成熟度的預測精度從50%提升至91%,，解決了榴蓮選果檢測和質保難題,。

隨著越來越多的年輕人進入傳統(tǒng)行業(yè)，AI和大模型等前沿科技逐步應用于落后產(chǎn)業(yè)，各行各業(yè)的變革正在悄然進行,。