暴漲的咖啡豆并未阻止中國(guó)咖啡市場(chǎng)的9.9元價(jià)格戰(zhàn),。2月20日晚,，瑞幸咖啡公布了2024年第四季度及全年財(cái)報(bào)，全年總凈收入同比增長(zhǎng)38.4%,，達(dá)344.75億元人民幣,，同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率持續(xù)改善,。在業(yè)績(jī)會(huì)上，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼CEO郭謹(jǐn)一表示,，目前瑞幸沒(méi)有提價(jià)的計(jì)劃,，9.9元優(yōu)惠活動(dòng)仍將持續(xù)。

公告顯示,，盡管2024年四季度是咖啡行業(yè)的傳統(tǒng)淡季,，但瑞幸咖啡單季凈收入達(dá)到96億元，同比增長(zhǎng)36%,，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)近10億元,，同比增長(zhǎng)368%。全年自營(yíng)門(mén)店收入為255.9億元,，同比增長(zhǎng)43.1%,，聯(lián)營(yíng)門(mén)店收入為77.5億元，同比增長(zhǎng)24.4%,，月均交易客戶(hù)數(shù)同比增長(zhǎng)48.5%,。

在同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率方面,，此前由于咖啡價(jià)格戰(zhàn)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，瑞幸咖啡的同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率為-16.7%,，2023年同期為21%,。管理層認(rèn)為，這一數(shù)據(jù)波動(dòng)受到門(mén)店培養(yǎng)周期,、客戶(hù)消費(fèi)習(xí)慣等客觀因素影響,，符合公司戰(zhàn)略判斷。2024年四季度,，自營(yíng)門(mén)店同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率從三季度的-13%收窄至-3%,，并在12月實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)正，主要得益于咖啡單杯價(jià)格同比持平及客戶(hù)需求上升推動(dòng)杯量增長(zhǎng),。

截至2024年四季度末,，瑞幸咖啡全年凈新開(kāi)門(mén)店6092家，門(mén)店總數(shù)達(dá)22340家,，凈開(kāi)店數(shù)量較2023年同期下降了24.2%,。經(jīng)過(guò)2023年的跑馬圈地和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，2024年國(guó)內(nèi)連鎖咖啡品牌開(kāi)店進(jìn)度有所放緩,，全國(guó)18家典型連鎖咖啡品牌開(kāi)店數(shù)減少了16.8%,。

郭謹(jǐn)一稱(chēng)，隨著更多消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成咖啡習(xí)慣,，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的用戶(hù)需求將繼續(xù)穩(wěn)步提升,。瑞幸將在保障門(mén)店質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率的基礎(chǔ)上繼續(xù)保持領(lǐng)先行業(yè)的開(kāi)店速度，重點(diǎn)加密高線城市并拓展下沉市場(chǎng),。此外,，瑞幸國(guó)際化的進(jìn)展也在繼續(xù)，截至2024年末,，新加坡門(mén)店增至51家,，香港首次開(kāi)業(yè)5家門(mén)店，今年1月通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)入馬來(lái)西亞,，開(kāi)業(yè)兩家門(mén)店,。

目前行業(yè)內(nèi)最為關(guān)注的是咖啡的價(jià)格大戰(zhàn)。受巴西等主要生產(chǎn)國(guó)因天氣原因減產(chǎn)和資產(chǎn)炒作等因素影響,，國(guó)際咖啡期貨報(bào)價(jià)持續(xù)大漲,。2025年2月11日，美國(guó)紐約洲際交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格突破每磅430美分,，創(chuàng)下47年來(lái)歷史新高,，近一年漲幅高達(dá)118.57%。此后雖有所回落，但仍高位運(yùn)行,。

咖啡豆期貨的暴漲帶動(dòng)了現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格上漲,，多家咖啡企業(yè)和豆商都公布了提價(jià)方案。不過(guò),，國(guó)內(nèi)現(xiàn)磨咖啡的9.9元價(jià)格戰(zhàn)并未因此停止,。2025年1月份，瑞幸部分門(mén)店的咖啡面價(jià)有3元的漲幅,，但并不影響9.9元店慶券的使用,。郭謹(jǐn)一表示，當(dāng)前咖啡生豆價(jià)格上漲會(huì)給瑞幸?guī)?lái)一些成本壓力,，但全產(chǎn)業(yè)鏈投入以及規(guī)模和效率優(yōu)勢(shì)可以對(duì)沖消化成本端的影響,，因此沒(méi)有提價(jià)計(jì)劃，9.9元優(yōu)惠活動(dòng)也將持續(xù),。

庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波也透露,，會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持“9.9元”策略,，不會(huì)漲價(jià),，并維持2025年底5萬(wàn)家門(mén)店終端的目標(biāo)不變。大型咖啡企業(yè)大多采取鎖定價(jià)格等措施控制采購(gòu)成本,，短期價(jià)格波動(dòng)對(duì)其影響有限,。目前大部分影響體現(xiàn)在烘焙工廠和咖啡豆供應(yīng)商層面，對(duì)下游大型咖啡企業(yè)的影響更偏中長(zhǎng)期,，而中小咖啡品牌受影響更大,。

在咖啡豆價(jià)格上漲和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的情況下，連鎖咖啡行業(yè)呈現(xiàn)分化集中的態(tài)勢(shì),。2024年收錄的18家國(guó)內(nèi)典型連鎖咖啡品牌閉店數(shù)達(dá)到了3921家,，是2023年同期的2.4倍。此外,，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，40%的品牌處于緩慢擴(kuò)張階段，另有25%的品牌處于收縮和停滯狀態(tài),。

郭謹(jǐn)一表示,，2025年瑞幸咖啡仍將以擴(kuò)大規(guī)模優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)份額為重點(diǎn)目標(biāo)，我國(guó)咖啡消費(fèi)仍處在初級(jí)階段,，消費(fèi)頻次有持續(xù)提升的空間,，人均杯量還有很大增長(zhǎng)空間。朱丹蓬認(rèn)為,，價(jià)格戰(zhàn)推動(dòng)了國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的進(jìn)一步成熟和市場(chǎng)集中度的提升,，行業(yè)馬太效應(yīng)明顯，競(jìng)爭(zhēng)已從品牌,、規(guī)模,、粉絲,、供應(yīng)鏈等多個(gè)維度全面展開(kāi)，對(duì)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力和資金實(shí)力提出了新的考驗(yàn),。預(yù)計(jì)隨著本輪咖啡成本上升,，市場(chǎng)洗牌將進(jìn)一步加速。