黃油與面包回應(yīng)標(biāo)價(jià)15元收款19元定價(jià)爭(zhēng)議引熱議(2)

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2025-04-01 19:57:12 大圣侃說(shuō)說(shuō)

在小紅書(shū)搜索“盒馬烘焙”,，出現(xiàn)2.8萬(wàn)篇打卡筆記,。精致擺盤(pán),、網(wǎng)紅濾鏡下的面包,，正在成為中產(chǎn)生活的社交貨幣,。但當(dāng)“打卡經(jīng)濟(jì)”遭遇真實(shí)消費(fèi)場(chǎng)景,，心理落差引發(fā)反彈,。杭州張先生為追求儀式感購(gòu)買(mǎi)198元/盒的草莓撻,，發(fā)現(xiàn)“草莓酸澀,，撻皮發(fā)潮”，拍照上傳社交平臺(tái)后獲贊過(guò)萬(wàn)，評(píng)論中“智商稅”成為高頻詞,。

目前《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》僅要求標(biāo)注凈含量,，未對(duì)單位價(jià)格展示作強(qiáng)制規(guī)定。記者實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn),，盒馬APP上部分高價(jià)商品采用“份”而非“克”作為計(jì)量單位,，涉嫌規(guī)避價(jià)格比對(duì)。上海市消保委已關(guān)注此現(xiàn)象,，擬推動(dòng)建立“單位價(jià)格強(qiáng)制披露制度”,，要求商家在顯著位置標(biāo)注每100克/毫升價(jià)格，該提案預(yù)計(jì)年內(nèi)進(jìn)入立法程序,。

以北海道吐司為例,，其宣稱(chēng)使用日本進(jìn)口“夢(mèng)之力”小麥粉。記者追蹤發(fā)現(xiàn),，該面粉經(jīng)深圳某貿(mào)易商進(jìn)口后,，分銷(xiāo)給盒馬合作代工廠，中間經(jīng)過(guò)三級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商,，每層加價(jià)12%-15%。進(jìn)口面粉：28元/kg,；黃油輔料：15元/kg,；加工成本：30元/kg；物流倉(cāng)儲(chǔ)：12元/kg,；最終成本價(jià)：85元/kg,；終端零售價(jià)：138元/kg（溢價(jià)62%）。

盒馬烘焙采用OEM代工模式,，合作工廠多為區(qū)域性食品企業(yè),。記者獲取的某代工廠生產(chǎn)日志顯示，同款吐司在盒馬與其他超市的配方完全相同,，僅包裝尺寸存在差異,。內(nèi)部人士爆料：“給盒馬生產(chǎn)的產(chǎn)品會(huì)特意切薄15%，這樣每片面包看起來(lái)更精致,，但實(shí)質(zhì)是變相漲價(jià),。”

盒馬門(mén)店的烘焙區(qū)采用暖光射燈+原木貨架設(shè)計(jì),，背景音樂(lè)分貝精確控制在55-60區(qū)間,。環(huán)境心理學(xué)家指出，這種設(shè)計(jì)能刺激多巴胺分泌,，使消費(fèi)者產(chǎn)生“品質(zhì)溢價(jià)合理”的心理暗示,。盒馬用戶(hù)研究顯示，在沉浸式購(gòu)物環(huán)境中，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度下降40%,，沖動(dòng)消費(fèi)概率提升65%,。

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