反對(duì)燙碗的聲音也不少,,部分網(wǎng)友從科學(xué)角度出發(fā)認(rèn)為幾秒鐘的過熱水根本達(dá)不到殺菌效果,。若餐具本身干凈,,燙一下無濟(jì)于事,反而可能因操作不當(dāng)造成二次污染,,是典型的形式主義和心理安慰,。廈門市場監(jiān)管局曾開展研究,實(shí)驗(yàn)人員制備了含大腸菌群的污染餐具,,隨后用不同溫度(70℃,、90℃、100℃)熱水對(duì)餐具樣本進(jìn)行沖燙處理,。通過數(shù)據(jù)對(duì)比發(fā)現(xiàn):用70℃以上熱水沖燙能在一定程度上降低大腸菌群的檢出率,,但不能完全殺滅大腸菌群;去除陰離子合成洗滌劑的效果較弱,。將沖燙的水溫從70℃升至100℃,,陰離子合成洗滌劑檢出率降低8%。
公開資料顯示,,汪中求畢業(yè)于九江學(xué)院中文系,,是華商學(xué)習(xí)網(wǎng)特約講師,北京博士德文化發(fā)展有限公司首席管理顧問,,北京汪中求細(xì)節(jié)管理咨詢有限公司董事長及首席咨詢師,。
近日,,一位自稱“11年某知名集團(tuán)特聘顧問”的教授發(fā)表了一段關(guān)于廣東人用開水燙碗的言論,稱這種習(xí)慣令人惡心
2025-05-27 21:33:30教授回應(yīng)廣東人燙碗言論爭議餐飲美食是世界上最能體現(xiàn)“美美與共”的事物,各取所需,,吃開心就好,,無需惡言相向。廣東的“開水和碗”這對(duì)組合被推上風(fēng)口浪尖
2025-05-27 21:36:26媒體評(píng)教授炮轟廣東人燙碗