“零添加”食品標(biāo)簽何時“清零” 新規(guī)促行業(yè)正本清源(2)

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2025-05-29 15:35:09 長沙晚報掌上長沙

“0蔗糖”也是零食、飲料,、乳制品標(biāo)簽中最常見的字眼。以一款“0蔗糖”蘇打餅干為例，商家打出“健康長輩,，零糖食養(yǎng)”的宣傳語，并特意強(qiáng)調(diào)“配方0添加,，長輩吃得放心”,。但記者查看配料表發(fā)現(xiàn)，其中含有食用葡萄糖等成分,，營養(yǎng)成分表也顯示,，每100克該產(chǎn)品能量達(dá)到2202千焦,，依然屬于高熱量食物。某椰子汁品牌包裝上“0糖鮮椰”字樣醒目,，在包裝上方,、背面都橫向標(biāo)示“0糖0色素0防腐劑0香精”等，視覺上形成“產(chǎn)品啥也沒添加”“健康”的暗示,。而其配方表則表明,，該產(chǎn)品含有赤蘚糖醇、蔗糖脂肪酸酯,、三氯蔗糖等多種甜味劑,。

在調(diào)味品區(qū)，一款“零添加生抽醬油”在標(biāo)簽正面寫著一個大大的“0添加”,，并未注明具體含義,。仔細(xì)查看，在其標(biāo)簽一側(cè)再次用文字標(biāo)出“0%添加”,，依然沒有明確解釋,；在標(biāo)簽另一側(cè)，找到說明文字：“以下成分無添加：防腐劑（苯甲酸鈉,、山梨酸鉀）,、甜味劑（三氯蔗糖、安賽蜜）,，含量未檢出,。”

除了用文字標(biāo)注以外,，還有一些商家選擇直接將“零添加”等相關(guān)表述注冊為商標(biāo),。天眼查網(wǎng)站搜索結(jié)果顯示，目前相關(guān)商標(biāo)數(shù)量近200個,，其中大多分布于食品領(lǐng)域,。從注冊情況來看，多個申請被駁回,，顯示“商標(biāo)無效”,，還有部分商標(biāo)顯示“等待實(shí)質(zhì)審查”。

專家指出,，“零添加”并不是一個科學(xué)概念,，而是一種營銷手段。目前一些包裝食品濫用“不添加”“零添加”,，不僅嚴(yán)重誤導(dǎo)和干擾消費(fèi)者選擇,，而且形成不公平競爭，造成對一些食品配料的污名化，甚至傷害到整個食品行業(yè),。食品添加劑在食品工業(yè)中扮演著重要的角色,，如延長食品的保質(zhì)期，改善食品的口感,、色澤和營養(yǎng)價值等,。并非所有食品添加劑都對健康有害，關(guān)鍵在于使用量是否符合安全標(biāo)準(zhǔn),。消費(fèi)者應(yīng)理性看待食品添加劑,，了解其作用和安全性。相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對食品添加劑使用的監(jiān)管,，確保其在安全范圍內(nèi)使用,。

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