“零添加”食品標(biāo)簽何時“清零” 新規(guī)促行業(yè)正本清源

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2025-05-29 15:35:09 長沙晚報掌上長沙

“零添加”食品標(biāo)簽何時“清零” 新規(guī)促行業(yè)正本清源！隨著人們對健康的要求越來越高,，食品外包裝上“零添加”“零蔗糖”“零防腐劑”等標(biāo)語開始盛行,。國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局發(fā)布了新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718—2025）,，其中明確預(yù)包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進(jìn)行強調(diào)。

食品安全新國標(biāo)發(fā)布兩個月后,，市場走訪發(fā)現(xiàn),，不少預(yù)包裝食品仍然以“零添加”“零蔗糖”等為噱頭，奶制品、果汁,、調(diào)味品等成為“零添加”宣傳的高發(fā)品類,。在韶山北路一家大型商超，劉女士正在為家人采購,，她表示現(xiàn)在大家都很注重健康,，希望配料表盡可能干凈，少一些添加劑,。

記者在市內(nèi)多家商超走訪看到,，在各類食品陳列區(qū)域，很多商品包裝上印著醒目的“0”字,。但這些“0”的具體含義各不相同,，部分商家僅在不起眼的地方用小字加以解釋。例如,，一款奶酪棒的包裝正面標(biāo)出“拒絕添加防腐劑”以及“0添加香精,、明膠、甜味劑”,，背面一行小字顯示,，“防腐劑、香精,、甜味劑僅指GB 2760已批準(zhǔn)在再制干酪中使用的,。”仔細(xì)查看配料表發(fā)現(xiàn),，盡管沒有明膠,，卻標(biāo)有“槐豆膠、黃原膠,、卡拉膠,、瓜爾膠”，這些與明膠同屬增稠劑,，均為食品添加劑,。

“0蔗糖”也是零食、飲料,、乳制品標(biāo)簽中最常見的字眼,。以一款“0蔗糖”蘇打餅干為例，商家打出“健康長輩,，零糖食養(yǎng)”的宣傳語,，并特意強調(diào)“配方0添加，長輩吃得放心”,。但記者查看配料表發(fā)現(xiàn),，其中含有食用葡萄糖等成分,，營養(yǎng)成分表也顯示，每100克該產(chǎn)品能量達(dá)到2202千焦,，依然屬于高熱量食物,。某椰子汁品牌包裝上“0糖鮮椰”字樣醒目，在包裝上方,、背面都橫向標(biāo)示“0糖0色素0防腐劑0香精”等,，視覺上形成“產(chǎn)品啥也沒添加”“健康”的暗示。而其配方表則表明,，該產(chǎn)品含有赤蘚糖醇,、蔗糖脂肪酸酯、三氯蔗糖等多種甜味劑,。

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