吃不起的玉米蛋撻到底誰在買輕奢甜品引爭議(2)

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2025-06-02 15:59:26 鈦媒體APP

消費者普遍有跟風(fēng)嘗鮮的心理,。五一假期，小嬌在廣州面包節(jié)上看到這款玉米蛋撻,，售價28元/個,。她因為群眾效應(yīng)也上前購買，但最終發(fā)現(xiàn)并不好吃,，口感與價格不符,。之后她在路邊再看到玉米蛋撻，也沒有再嘗試過,。

不同商家的定價差異很大,，高價玉米蛋撻主要出自網(wǎng)紅店,，價格在20-48元之間不等。一些連鎖烘焙店如鮑師傅的玉米蛋撻售價則低得多,，單個玉米蛋撻正常售價為8元,，團(tuán)購優(yōu)惠后每個蛋撻只需6元左右,。為了低成本嘗鮮,，一些網(wǎng)友選擇自制玉米蛋撻。

玉米蛋撻的起源有兩種說法：一種是從韓國傳入,，另一種源自家庭烘焙愛好者的DIY創(chuàng)意,。無論起源如何，玉米蛋撻的走紅離不開社交媒體的傳播,。輿論發(fā)酵至今,，人們質(zhì)疑為何論斤賤賣的玉米變成蛋撻澆頭后身價暴漲。

蛋撻本身是烘焙店的黃金引流品,，搭配的附加材料決定其最終價格,。美團(tuán)報告顯示，蛋撻占烘焙品類搜索量35%,，是引流TOP1單品,。蛋撻是一個適合創(chuàng)新的百搭底座，搭配不同材料可以形成不同的價格區(qū)間,。鐵打的蛋撻,，流水的澆頭，讓年輕人離蛋撻自由越來越遠(yuǎn),。

烘焙領(lǐng)域從來不缺網(wǎng)紅單品,。盡管曇花一現(xiàn)的貴價網(wǎng)紅單品頻出，但留在人們?nèi)粘８哳l消費列表里的多是價格穩(wěn)定的平價烘焙品,。調(diào)查顯示,，46%的消費者認(rèn)為面包價格在其購買決策中占據(jù)重要地位，屬于價格敏感型消費者,。3 - 8 元是消費者普遍認(rèn)為較為合理的面包價格區(qū)間,。

長期擺在超市貨架上的大眾烘焙品，價格一定穩(wěn)定且親民,。桃李普通切片吐司多年來價格始終穩(wěn)定在15元/千克左右,；盒馬4個裝的普通蛋撻只賣9.9元。但這并不意味著網(wǎng)紅烘焙品注定只能曇花一現(xiàn),。經(jīng)過市場優(yōu)勝劣汰后,，有些曾經(jīng)的網(wǎng)紅烘焙品存活下來，成為消費者日常購物清單的一部分,。

比如臟臟包,，2017年至2018年間曾火遍大街小巷,，價格最高炒到120元/個。如今,，它已成為各大烘焙店的常規(guī)產(chǎn)品,，價格也變得親民。類似的還有鮑師傅的肉松小貝,、草莓盒子蛋糕以及今年爆火的黃油年糕,。

“長壽”的網(wǎng)紅烘焙品都有相似的特點：味道不錯且后期價格回落到正常范圍?？扛咭鐑r賺快錢的生意很難長久,。最終能長期留在櫥窗里售賣的，不僅口味要符合大眾日常需要,，還要擺脫高溢價屬性,，回到大眾能接受的水平。規(guī)?；a(chǎn)和高效的供應(yīng)鏈管理是實現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵,。

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(責(zé)任編輯：zx0001)

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