2元冰淇淋,、4元檸檬水、6元珍珠奶茶……近年來,,蜜雪冰城憑借一系列平價產(chǎn)品受到消費者喜愛,。但也有人提出疑問:蜜雪冰城賣這么便宜,產(chǎn)品到底怎么樣,?平價和高質(zhì)究竟能不能畫等號,?
近日,中新經(jīng)緯走進(jìn)蜜雪集團(tuán)總部及其子公司大咖國際食品有限公司(下稱大咖國際),,探尋“雪王”高質(zhì)平價背后的供應(yīng)鏈密碼,。
“將生產(chǎn)環(huán)節(jié)盡可能掌握在自己手中”
大咖國際成立于2012年,是蜜雪集團(tuán)負(fù)責(zé)生產(chǎn)和研發(fā)的全資子公司,。目前,,蜜雪集團(tuán)已在河南、海南、廣西,、重慶,、安徽擁有五大生產(chǎn)基地,總占地面積約79萬平方米,,年綜合產(chǎn)能約165萬噸,。大咖國際總部及其河南生產(chǎn)基地均位于有著“太極拳發(fā)源地”之稱的河南省焦作市溫縣。
溫縣距離鄭州市約100公里,,食品加工業(yè)是該縣第一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。大咖國際河南生產(chǎn)基地占地面積約34.2萬平方米,年產(chǎn)能121萬噸,,是蜜雪集團(tuán)最大的生產(chǎn)基地,,通過自研自產(chǎn)的體系,為蜜雪集團(tuán)旗下兩大品牌蜜雪冰城以及幸運咖,,提供包括糖,、奶、茶,、咖、果,、糧,、料在內(nèi)的核心原料,以及包材,、設(shè)備等,。
大咖國際展示的產(chǎn)品樣品中新經(jīng)緯閆淑鑫攝
5月27日,,中新經(jīng)緯在溫縣大咖國際產(chǎn)業(yè)園內(nèi)看到,,這里設(shè)有多個智能化生產(chǎn)車間,包括咖啡烘焙車間,、水果加工車間等,。
以咖啡烘焙車間為例,大咖國際相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,,該車間面積雖不足800平方米,,年產(chǎn)能卻高達(dá)8000噸?!靶疫\咖,、蜜雪冰城各門店用到的成品咖啡豆以及焙炒咖啡粉,其中很大一部分都是在這里生產(chǎn),,還有一部分是在海南工廠生產(chǎn),,兩個工廠共同保證門店咖啡產(chǎn)品的供應(yīng)。”
1月4日,一位消費者在大眾點評購買了4個甜筒的團(tuán)購訂單,。到達(dá)門店后,,卻只能取到兩個甜筒。與門店員工協(xié)商退款時,,員工態(tài)度惡劣,,拒絕退款,并私自完成了訂單
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