蜜雪冰城是如何把價格打下來的,？4元檸檬水一年賣超10億杯
2元冰淇淋、4元檸檬水,、6元珍珠奶茶……近年來，蜜雪冰城憑借一系列平價產(chǎn)品受到消費者喜愛,。但也有人提出疑問：蜜雪冰城賣這么便宜,，產(chǎn)品到底怎么樣？平價和高質究竟能不能畫等號,？
近日,，中新經(jīng)緯走進蜜雪集團總部及其子公司大咖國際食品有限公司(下稱大咖國際)，探尋“雪王”高質平價背后的供應鏈密碼,。
“將生產(chǎn)環(huán)節(jié)盡可能掌握在自己手中”
大咖國際成立于2012年,，是蜜雪集團負責生產(chǎn)和研發(fā)的全資子公司。目前,，蜜雪集團已在河南,、海南、廣西,、重慶,、安徽擁有五大生產(chǎn)基地，總占地面積約79萬平方米,，年綜合產(chǎn)能約165萬噸,。大咖國際總部及其河南生產(chǎn)基地均位于有著“太極拳發(fā)源地”之稱的河南省焦作市溫縣。
溫縣距離鄭州市約100公里,，食品加工業(yè)是該縣第一大主導產(chǎn)業(yè)。大咖國際河南生產(chǎn)基地占地面積約34.2萬平方米,，年產(chǎn)能121萬噸,，是蜜雪集團最大的生產(chǎn)基地，通過自研自產(chǎn)的體系,，為蜜雪集團旗下兩大品牌蜜雪冰城以及幸運咖,，提供包括糖、奶,、茶,、咖、果,、糧,、料在內的核心原料，以及包材、設備等,。
大咖國際展示的產(chǎn)品樣品中新經(jīng)緯閆淑鑫攝
5月27日，中新經(jīng)緯在溫縣大咖國際產(chǎn)業(yè)園內看到,，這里設有多個智能化生產(chǎn)車間,，包括咖啡烘焙車間、水果加工車間等,。
以咖啡烘焙車間為例,，大咖國際相關負責人介紹，該車間面積雖不足800平方米,，年產(chǎn)能卻高達8000噸,。“幸運咖,、蜜雪冰城各門店用到的成品咖啡豆以及焙炒咖啡粉,，其中很大一部分都是在這里生產(chǎn)，還有一部分是在海南工廠生產(chǎn),，兩個工廠共同保證門店咖啡產(chǎn)品的供應,。”
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