媒體評五星級酒店擺地攤日入三萬引熱議

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2025-07-09 09:45:00 光明網(wǎng)

鄭州一家五星級酒店外擺攤位每天下午5點半開始營業(yè)，售賣怪味花生,、豬蹄和小龍蝦等食品,，6點左右基本售空,。最近這家酒店因一天收入3萬元的消息引起全國熱議。

媒體評五星級酒店擺地攤

酒店總經(jīng)理雷玉明表示,，他們是鄭州市率先開展外擺的五星級酒店之一，從6月24日開始，每天下午5點半到7點半出攤,。顧客們往往在16時30分就開始排隊等候，最快的一次僅用37分鐘就賣光了所有商品,，成交近500筆,，營業(yè)額超過3萬元。

媒體評五星級酒店擺地攤日入三萬引熱議

7月6日傍晚,，酒店外的攤位前已經(jīng)圍滿了人,。雷玉明坦言，之所以選擇外擺,，是因為酒店傳統(tǒng)業(yè)務面臨經(jīng)營壓力,，住宿餐飲達不到預期,，需要拓展新業(yè)務來彌補收入?？吹缴鐣洗笈艡n和攤點生意火爆,，他們決定嘗試一下。

媒體評五星級酒店擺地攤日入三萬引熱議

經(jīng)過內(nèi)部會議討論后,，酒店認為外擺具有明顯優(yōu)勢：地理位置優(yōu)越,，人流量大；內(nèi)部院子寬敞,，有近200平方米空間,；食材供應鏈保證新鮮衛(wèi)生；烹飪設備先進齊全,，且有星級大廚的專業(yè)技能,。最終大家一致認為，只要定價合理,，不怕沒有競爭力,。

媒體評五星級酒店擺地攤日入三萬引熱議

為了吸引顧客，酒店保留了一些大眾品類如花生,，還推出了廣式燒鵝,、椒麻雞、梅菜扣肉,、麻辣小龍蝦等特色菜品,，這些都需要專業(yè)設備制作及大廚的獨特烹飪手法。現(xiàn)場售賣的食品包括熟食,、涼菜和饅頭等,，烤鴨半只35元、整只60元,，小龍蝦38元一斤,，豬蹄每個48元，各色食品都明碼標價,。市民張先生說他來了一個多小時,，差點沒排上隊。劉女士則從北三環(huán)開車過來排隊40分鐘,，買了花卷和饅頭但遺憾沒能買到包子,。王女士和哥哥是通過網(wǎng)絡社交平臺得知這一信息，出于好奇前來嘗試,。

媒體評五星級酒店擺地攤日入三萬引熱議

當天最高氣溫達到38℃,，記者離開時，酒店攤位上的產(chǎn)品已基本售罄,。雷玉明總結稱,，火爆的原因在于五星級酒店的優(yōu)勢,、食材質(zhì)量、食品安全保障以及親民的價格,。面對一些人質(zhì)疑“饑餓營銷”,，他表示絕非如此，而是盡力擴大產(chǎn)能,，同時還要保證客房和宴會廳的需求,，“現(xiàn)在酒店全員都調(diào)動起來，大家都在加班加點”,。

媒體評五星級酒店擺地攤日入三萬引熱議

這幾天許多同行前來觀摩,，咨詢電話不斷，鄭州市內(nèi)其他酒店也開始效仿進行外擺,。

媒體評五星級酒店擺地攤日入三萬引熱議

(責任編輯：zx0176)

關閉

媒體評五星級酒店擺地攤 日入三萬引熱議

相關新聞

今日熱點

頻道熱點

媒體評五星級酒店擺地攤日入三萬引熱議