2016年,，市場(chǎng)迎來(lái)洗牌期,，大量中小型生鮮電商或倒閉或被并購(gòu)，市場(chǎng)遇冷,；但阿里,、京東等電商巨頭入局，不斷加碼供應(yīng)鏈及物流等基礎(chǔ)建設(shè)投資,，并帶來(lái)了一系列創(chuàng)新模式,，使得生鮮電商市場(chǎng)重振活力。

2017年,，在探索,、高速發(fā)展、洗牌后,，中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)進(jìn)入后成長(zhǎng)期轉(zhuǎn)型升級(jí)階段,，交易規(guī)模約為1391.3億元，同比增長(zhǎng)59.7%,。

早期的生鮮電商市場(chǎng)以地域性垂直類生鮮平臺(tái)為主,，隨著電商巨頭入局，市場(chǎng)格局發(fā)生了一系列變化,，從綜合實(shí)力來(lái)看,，形成以天貓和京東等綜合生鮮平臺(tái)為主的第一梯隊(duì)；同時(shí),，線上線下融合愈加緊密,，“超市+餐飲”等創(chuàng)新模式涌現(xiàn)。

從滿意度上看，“超市+餐飲”的創(chuàng)新平臺(tái)滿意度與整體生鮮網(wǎng)購(gòu)基本持平,。用戶對(duì)創(chuàng)新平臺(tái)整體較為滿意,，59.5%的用戶對(duì)創(chuàng)新平臺(tái)的滿意度評(píng)分在8分以上。從平均分來(lái)看,，用戶對(duì)創(chuàng)新模式與生鮮網(wǎng)購(gòu)的滿意度基本一致,，平均分為7.7分。從占比來(lái)看,，用戶對(duì)創(chuàng)新模式評(píng)價(jià)較高,，評(píng)分在9分或10分的用戶占比略高于生鮮網(wǎng)購(gòu)。

報(bào)告認(rèn)為,，生鮮電商線上線下融合,，更有利于優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。對(duì)于生鮮銷售而言,，線上線下只是外在表現(xiàn)方式,，當(dāng)行業(yè)發(fā)展到一定階段，各種渠道融合成了必然趨勢(shì),。

對(duì)于電商平臺(tái)來(lái)說(shuō),，生鮮食品還有明顯的引流作用。調(diào)查顯示,，75.9%的用戶表示在購(gòu)買生鮮食品的同時(shí)會(huì)購(gòu)買其他品類的商品,。其中日用百貨等高頻需求是用戶在購(gòu)買生鮮食品時(shí)最常購(gòu)買的品類，有69.2%的用戶會(huì)在購(gòu)買生鮮食品的同時(shí)購(gòu)買日用百貨,。某平臺(tái)銷量數(shù)據(jù)顯示,，網(wǎng)購(gòu)生鮮食品時(shí)關(guān)聯(lián)購(gòu)買的品類排名前三的為餅干蛋糕、紙品濕巾,、衣物清潔,，也是以零食及日用品為主。

32%

生鮮網(wǎng)購(gòu)用戶最常購(gòu)買水果

易腐產(chǎn)品常遭遇高額理賠,，快遞業(yè)呼喚生鮮保險(xiǎn)