外賣年夜飯

足不出戶 家中盡享美味

“今年是婚后第一次在婆家過年，打聽了幾個飯店,，除夕夜估計都會被擠爆,，就放棄了在外聚餐的想法，一家人打算在家里吃團(tuán)圓飯,，邊吃邊聊邊看春晚,，感覺更溫馨,。”剛在南京安家的小朱,，是地地道道的蘇州人,，總是對家鄉(xiāng)美食念念不忘。這次過年,，除了親手做羹湯之外,，她也想讓公婆品嘗一下地道的蘇州傳統(tǒng)佳肴。

令小朱高興的是,，她在網(wǎng)上看到,，蘇州地區(qū)歷史最為悠久的蘇幫菜館之一松鶴樓，年前推出了年夜飯網(wǎng)購的服務(wù),，根據(jù)菜的數(shù)量、品種等不同,，推出三種價格檔位的年夜飯,。

只需在微信公眾號上訂購并填好個人信息和地點，就可通過快遞的方式將年夜飯券寄到家,，再通過券上的提示進(jìn)行預(yù)約去當(dāng)?shù)氐乃生Q樓門店領(lǐng)取,，或者通過快遞等方式送貨上門。據(jù)該酒店介紹,，通過網(wǎng)絡(luò)方式預(yù)定的年夜飯,，在收到后將菜熱一下即可食用，目前已訂出7000多份,。

無錫市民王女士一家,，每年過年都會到百年老店三鳳橋購買新鮮的鹵菜熟食，作為家中年夜飯的必備菜肴,?！耙酝看味家降觊T口排隊，一排就是大半個小時,，今年打算通過美團(tuán)等網(wǎng)絡(luò)平臺下單,，一小時內(nèi)外賣就能直接送到家里?！蓖跖扛嬖V記者,，這樣的方式省時省力。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長于學(xué)榮介紹,，在江蘇,，正有越來越多的家庭選擇通過網(wǎng)絡(luò)來訂購年夜飯或者部分菜品，一方面在家中燒上幾個可口的家常菜,，一方面又能品嘗到工藝復(fù)雜的美味佳肴,，既能享受全家團(tuán)聚,，又不會太過勞累。

【點評】

春節(jié)腳步越來越近,，人們也開始為年夜飯忙活,。一餐“合家歡”，承載著一家人團(tuán)聚的期盼,。如今,，年夜飯的品種形式愈發(fā)多樣，網(wǎng)絡(luò)外賣的興起更讓網(wǎng)購年夜飯成為新寵,。只要你愿意,，八大菜系都可以擺上家里的餐桌。

千金難換家味道,，一桌豐盛的網(wǎng)絡(luò)年夜飯,，再炒上幾道自己的拿手菜，回味一下“家的味道”,，歡聲笑語之間,，一定能吃出更加幸福的滋味。

這幾年,，食品在年貨消費中占比從2015年約14%升至今年的17%,。無論人們身在何處，春節(jié)最眷戀的還是那口家鄉(xiāng)味,。數(shù)據(jù)顯示,，13億中國人的這頓年夜飯也越吃越“土”了。比如,，江浙一帶置辦年夜飯,，火腿是首選食材；華南人愛買臘腸和花膠,；東北人愛買海參,、凍蝦；西北人愛買枸杞和臘肉,；華北則離不開牛羊肉,。（記者 姚雪青）

年貨線上賣

訂貨備貨 一切盡在“掌”握

“關(guān)中八大怪”，其中一怪便是“鍋盔像鍋蓋”,。鍋盔,，干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆,，向來是陜西關(guān)中乃至整個西北地區(qū)年貨市場上不可缺少的一道風(fēng)味小吃,。

“三兩的鍋盔，一天要備貨2萬個以上,?！蹦昵?，倪偉迎來屬于自己的“雙11”——前不久，作為陜西省武功縣康穗食品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人的他,，注冊了康穗電子商務(wù)公司,，“今年春節(jié)，是我們第一次把年貨放到淘寶,、京東等平臺進(jìn)行線上銷售,。”

“除了鍋盔,，還有手工掛面,、石子饃等各式小吃，價格一律優(yōu)惠20%,，我們也注冊了微信公眾號,，活動期間，凡是線下掃描二維碼關(guān)注我們公眾號的,，還贈送一袋200克的武功棋子豆,。”

初次“觸網(wǎng)”電商,，倪偉做足了功課：他專門安排4名工作人員負(fù)責(zé)電子商務(wù)?！?0天的活動,，預(yù)計每天營業(yè)額在5萬元左右，一天備貨2萬個鍋盔,，還是保守數(shù)字,。”目標(biāo)客戶不僅局限在陜西關(guān)中地區(qū),，“鍋盔等小吃在西北民間很受歡迎,，好吃不貴又養(yǎng)人，特別是逢年過節(jié),，更是饋贈親友的佳品,，像來自寧夏、甘肅等地的省外訂單,，預(yù)計能占到總數(shù)的1/3,。”