糞水池里的三文魚(yú) 怎么成了中國(guó)餐桌上追捧的美味?

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2020-06-27 14:55:52 健康時(shí)報(bào)

（原標(biāo)題：糞水池里的三文魚(yú),，卻成為餐桌上的美味！）

北京新冠肺炎疫情截至6月25日已確診280人,，不過(guò)疫情初期“三文魚(yú)案板檢測(cè)到了新冠病毒”,，一度讓“三文魚(yú)”成為了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。

“三文魚(yú)”在很多人心中是一種“高端食材”，味道鮮美,、肉質(zhì)鮮嫩,、富含營(yíng)養(yǎng)、干凈,、售價(jià)不菲...

不過(guò)就在此次北京新冠肺炎疫發(fā)生后,，德法公共電視臺(tái)(ARTE)曝光了挪威三文魚(yú)的養(yǎng)殖環(huán)境，“大量三文魚(yú)擠在骯臟,、充滿它們排泄物的糞水里”,，而高密度的養(yǎng)殖也讓魚(yú)虱泛濫成災(zāi)，養(yǎng)殖場(chǎng)海水里“充滿了病魚(yú)”,。

而這樣的三文魚(yú)運(yùn)到國(guó)內(nèi),，卻可能成為很多人餐桌上的美味！

糞水池里的三文魚(yú),，卻成為國(guó)人餐桌上的美味,！

德法公共電視臺(tái)(ARTE)的紀(jì)錄片調(diào)查報(bào)道稱，作為三文魚(yú)生產(chǎn)和出口大國(guó),，挪威的三文魚(yú)年均銷售額達(dá)500億歐元,。在挪威北部海域，坐落著巨大的海上三文魚(yú)“農(nóng)場(chǎng)”,，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)都養(yǎng)著上萬(wàn)條魚(yú),。

調(diào)查記者私自帶著攝像機(jī)潛入了挪威三文魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，“我知道會(huì)看到魚(yú)因?yàn)閾頂D而喘不過(guò)氣,，但眼前的景象更為恐怖：大量魚(yú)擠在骯臟,、充滿它們排泄物的海水里。許多得病的三文魚(yú)身上布滿大如手掌的潰瘍,，有的已變成S型畸形魚(yú)”,。統(tǒng)計(jì)表明，養(yǎng)殖三文魚(yú)的死亡率高達(dá)20%,，此外,，高密度養(yǎng)殖也讓魚(yú)虱泛濫成災(zāi)。

除了養(yǎng)殖條件惡劣,，人工養(yǎng)殖的三文魚(yú)還威脅到了野生三文魚(yú)的生存,。挪威海洋研究所研究員斯卡拉表示，目前挪威野生三文魚(yú)數(shù)量約為53萬(wàn)條,，人工養(yǎng)殖的則有4億條,。每年約有18.3萬(wàn)條養(yǎng)殖三文魚(yú)逃離養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)入海洋。它們不但與后者爭(zhēng)奪食物,，還將魚(yú)虱傳染給后者,。

一眼望去,，到處都是三文魚(yú)的排泄物，水已經(jīng)渾濁地看不清,。死魚(yú)沉入海底,，病魚(yú)身上裸露著巴掌大的潰瘍。

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