白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注特供專供等字樣禁用添加劑調(diào)色調(diào)香(16)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2021-12-15 17:28:34 金融界

白酒原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄：包括供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄,、合格供應(yīng)商名單,、供應(yīng)商資質(zhì)材料,、采購(gòu)合同、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,、原輔料檢驗(yàn)報(bào)告等,。

生產(chǎn)過(guò)程記錄：包括配料、制曲,、蒸煮,、糖化、發(fā)酵,、蒸餾,、陳釀、勾調(diào),、灌裝,、貯存等過(guò)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)控制記錄、過(guò)程檢驗(yàn)記錄,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理記錄,、人員培訓(xùn)及考核記錄、從業(yè)人員健康檢查記錄,、人員衛(wèi)生記錄,、廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生記錄、車間環(huán)境衛(wèi)生記錄,、除蟲(chóng)滅害記錄,、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)記錄、設(shè)備設(shè)施清洗記錄,、不合格原輔材料處置記錄,、不合格產(chǎn)品處理記錄、停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄,、自查記錄等。

出廠檢驗(yàn)記錄及報(bào)告：包括產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、質(zhì)量等級(jí),、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)。

銷售記錄：包括產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào),、質(zhì)量等級(jí),、檢驗(yàn)合格證號(hào),、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址,、聯(lián)系方式等,。

其他記錄：包括產(chǎn)品召回、退貨處置,、消費(fèi)者投訴受理,、食品安全風(fēng)險(xiǎn)收集、食品安全事故處置,、食品安全自查等記錄,。

第四十三條企業(yè)應(yīng)建立食品安全追溯體系。企業(yè)應(yīng)明確追溯目標(biāo),、措施和責(zé)任人員,，厘清白酒原輔材料來(lái)源、生產(chǎn)環(huán)節(jié)及銜接,、物料流向,、信息采集及記錄規(guī)則等，真實(shí),、準(zhǔn)確,、科學(xué)、系統(tǒng)地記錄生產(chǎn)加工全過(guò)程的質(zhì)量安全信息,，包括產(chǎn)品,、生產(chǎn)、設(shè)備,、設(shè)施和人員等信息內(nèi)容,，確保從原料采購(gòu)到最終產(chǎn)品及銷售都有記錄，實(shí)現(xiàn)白酒質(zhì)量安全順向可追蹤,、逆向可溯源,、風(fēng)險(xiǎn)可管控。追溯體系信息記錄包括且不限于以下內(nèi)容：

（一）產(chǎn)品信息,。企業(yè)應(yīng)當(dāng)記錄白酒產(chǎn)品的相關(guān)信息,，包括產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,、配料,、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等,。應(yīng)當(dāng)將使用的白酒產(chǎn)品標(biāo)簽實(shí)物同時(shí)存檔,。

首頁(yè)上一頁(yè)...13 14 151617 18 全文共 18 頁(yè)下一頁(yè)

關(guān)閉

白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注特供專供等字樣 禁用添加劑調(diào)色調(diào)香(16)

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注特供專供等字樣禁用添加劑調(diào)色調(diào)香(16)