反復(fù)封控下餐飲業(yè)“失血”嚴(yán)重動(dòng)輒暫停堂食最頭疼(5)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2022-06-09 14:20:08 中國(guó)新聞周刊

位于中關(guān)村大恒科技大廈地下一層，距離樓梯20多米的一個(gè)檔口,，每個(gè)月租金就要兩萬(wàn)元,，并且還在以每年5％的幅度遞增。

今年2月,，國(guó)家發(fā)改委等14個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政策》,，針對(duì)餐飲業(yè)紓困扶持的措施，多達(dá)7條,。

比如,，對(duì)承租國(guó)有房屋的服務(wù)業(yè)小微企業(yè)和個(gè)體工商戶，今年被列為疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的減免6個(gè)月租金,，其他地區(qū)減免3個(gè)月,。

各地政府隨后響應(yīng)了這個(gè)政策，也推出多個(gè)“降租”規(guī)定,。

然而值得注意的是,，目前各級(jí)政府出臺(tái)的政策中，房租減免政策主要針對(duì)國(guó)有企業(yè)和行政事業(yè)單位的房屋,，可現(xiàn)實(shí)卻是,，大批餐飲企業(yè)租賃的是商業(yè)綜合體、非國(guó)有房產(chǎn)房屋,，減免租金或允許延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)租期的可能性并不高,。

張?chǎng)危ɑ?duì)此深有感觸。

2015年,，張?chǎng)蔚牟宛^在北京通州正式開業(yè),，餐廳主打云南菜，曾經(jīng)一度排名通州云南菜口碑榜第一名,。

他告訴《中國(guó)新聞周刊》,，2015年，餐廳的房租是18萬(wàn)元,，此后房東每年必漲1萬(wàn)元,，雷打不動(dòng)。

到疫情前的2019年,，不到300平方米的餐廳,，房租已經(jīng)漲到了23萬(wàn)。

“2020年發(fā)生疫情后,，房東本來(lái)還要漲價(jià),，后來(lái)不斷求情才勉強(qiáng)同意維持2019年的房租,，也就是23萬(wàn)元?！?/p>

然而面對(duì)收入的斷崖式下跌,，持平的房租依舊令張?chǎng)螇毫ι酱蟆?/p>

于是他懇請(qǐng)房東將原本一年一付，放寬到一年兩付,，到今年進(jìn)一步延緩到一年三付,。

餐飲企業(yè)在人力成本上的承壓也日漸明顯。

《2020年中國(guó)餐飲年度報(bào)告》顯示,，調(diào)研企業(yè)中人力成本營(yíng)收占比均值為21.35％,，并以3.69％的漲幅持續(xù)增長(zhǎng)，是三大成本中漲幅最大的,。

秦偉偉蘭州牛肉面品牌創(chuàng)始人秦偉向《中國(guó)新聞周刊》分析,，餐飲業(yè)的諸多崗位如“廚師”“服務(wù)員”等職業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大,，且社會(huì)認(rèn)可度不高,，導(dǎo)致很多年輕人不愿意干餐飲，因此長(zhǎng)期面臨“招工難,、用工荒”的窘境,。

首頁(yè)上一頁(yè)...2 3 456 7 8...全文共 10 頁(yè)下一頁(yè)

關(guān)閉

反復(fù)封控下 餐飲業(yè)“失血”嚴(yán)重 動(dòng)輒暫停堂食最頭疼(5)

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

反復(fù)封控下餐飲業(yè)“失血”嚴(yán)重動(dòng)輒暫停堂食最頭疼(5)