半天妖烤魚垃圾桶撈回餐食又端上桌又一網(wǎng)紅店翻車(2)

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2023-03-17 13:21:56 快科技

記者發(fā)現(xiàn),，半天妖烤魚的食材管理十分混亂，有些食材甚至是從垃圾桶里撈出來再次使用的,。比如,，一些被顧客剩下的蔬菜,、豆腐,、肉類等,，都會(huì)被員工收集起來放進(jìn)一個(gè)大桶里，然后再拿出來加工成新的菜品,。有時(shí)候,，這些食材甚至?xí)胖脦讉€(gè)小時(shí)甚至一整天。

員工表示,，“只要不臭都能用”,，“反正顧客也吃不出來”,。他們還說,，“這樣做可以節(jié)省成本”,，“老板也不管”。

此外,，記者還發(fā)現(xiàn)了其他一些嚴(yán)重的衛(wèi)生問題,，比如：廚房地面油污滿地、冰箱里有腐爛變質(zhì)的食物,、刀具和碗筷沒有消毒等,。

這則視頻在網(wǎng)上引起了眾多消費(fèi)者的憤怒和譴責(zé)。有人表示,，“太惡心了,，以后再也不去吃了”，“這是對消費(fèi)者的欺詐和侮辱”,，“應(yīng)該嚴(yán)懲涉事門店和老板”,。也有人呼吁相關(guān)部門介入調(diào)查，并對半天妖烤魚進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,。

除了食材安全問題,，兩家店面衛(wèi)生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板,，又被拿去擦餐桌,。

記者查詢發(fā)現(xiàn)，3月8日,，河南省市場監(jiān)管局發(fā)布了2023年第9期食品安全抽檢通告,，其中鄭州市半天妖烤魚印象匯店，餐具上檢出“陰離子合成洗滌劑”,，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。

“鮮濃味美”的烤魚，冷凍了一年

半天妖烤魚,，在安徽合肥共有34家門店,，覆蓋了合肥市幾乎所有的大型商場。很多門店經(jīng)常會(huì)排起長隊(duì),，一名門店負(fù)責(zé)人提供的安徽營業(yè)額統(tǒng)計(jì)表顯示,，有的店月營業(yè)額超百萬，足見其火爆。

與傳統(tǒng)的直營或者加盟模式不同,，半天妖烤魚采用的是一種被稱為“聯(lián)營”的經(jīng)營模式,，門店的股權(quán)比較分散，其中包括廚師長,、店長,、前廳經(jīng)理在內(nèi)門店管理人員，都會(huì)被要求投資入股,，他們大約持有門店四分之一的股份,，其余的股份分散在拓店團(tuán)隊(duì)、公司管理層和供應(yīng)商手里,，普通的員工極少持股,。

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