半天妖烤魚(yú)垃圾桶撈回餐食又端上桌又一網(wǎng)紅店翻車(chē)(5)

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2023-03-17 13:21:56 快科技

有后廚工作人員對(duì)此也偶有抱怨,，“人家要80克你連30克都不給人家，這兩個(gè)加在一起差不多,?！?/p>

在隨后的調(diào)查中，新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)缺斤短兩并非后廚工作人員擅自做主,，而是在門(mén)店領(lǐng)導(dǎo)的要求下實(shí)施的,，“為了毛利，不讓放太多,，廚師長(zhǎng)店長(zhǎng)他倆都投了股份的”,，在半天妖唯品奧萊店一名負(fù)責(zé)給涮菜裝盤(pán)的阿姨告訴記者，根據(jù)門(mén)店的進(jìn)貨量銷(xiāo)售量等數(shù)據(jù),，很容易計(jì)算出每份菜品的大概的分量,，如果平時(shí)她按標(biāo)準(zhǔn)放多一些，月底的時(shí)候便會(huì)招致領(lǐng)導(dǎo)的數(shù)落,，“要是有檢查的要來(lái)了,，他就提前講,，按標(biāo)準(zhǔn)放,?！?/p>

店長(zhǎng)經(jīng)手辦“假”健康證

應(yīng)聘半天妖唯品奧萊店的過(guò)程中,，記者通過(guò)正規(guī)途徑辦理了健康證，但為了驗(yàn)證店面招聘流程是否合規(guī),，記者謊稱(chēng)沒(méi)有健康證,，店長(zhǎng)表示可以先上班后補(bǔ)辦。

《食品安全法》規(guī)定,，從事餐飲等相關(guān)職業(yè)的人員,，每年必須依法接受預(yù)防性健康檢查，篩查是否患有妨礙公眾健康的傳染性疾病,。檢查合格才會(huì)頒發(fā)健康證,，餐飲從業(yè)人員都需要持健康證上崗。

2月16日,，按照之前約定的時(shí)間,，暗訪記者來(lái)到了半天妖唯品奧萊店工作，店方并沒(méi)有讓記者出示健康證,，在這家門(mén)店,，記者發(fā)現(xiàn)還有其他員工也沒(méi)有健康證。直到工作第三天,，店長(zhǎng)才通知沒(méi)有健康證的同事盡快去辦,，“快到‘3·15’了，公司剛傳達(dá)的要求,，沒(méi)有健康證的員工要盡快去辦理,?！?/p>

讓記者意外的是,，店長(zhǎng)為員工提供了兩種辦理途徑：“一種是你們自己去社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站免費(fèi)辦，另外也可以花50塊錢(qián),，通過(guò)我來(lái)辦,，這樣你本人就不用去體檢了?！?/p>

本人不用體檢,，也能辦下來(lái)健康證，如果真是如此,，那健康證也就失去了存在的意義,。

為了驗(yàn)證這一情況是否屬實(shí)，記者找到了一名同事求證,，他之前正是通過(guò)店長(zhǎng)辦理的健康證,，“不用自己去抽血體檢，直接交錢(qián)領(lǐng)證?！?/p>

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