媒體評(píng)陽(yáng)光玫瑰價(jià)格暴跌擴(kuò)種速度過(guò)快品質(zhì)把控不嚴(yán) 導(dǎo)致風(fēng)味差強(qiáng)人意消費(fèi)者不認(rèn)可(3)

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2023-11-05 08:50:30 農(nóng)村大眾

超市工作人員坦言，陽(yáng)光玫瑰節(jié)假日走親訪友，賣的還可以,。但平時(shí),，個(gè)人消費(fèi)，巨峰這種汁水豐富的葡萄要賣得更快些,。

網(wǎng)絡(luò)傳言不可信

果甜耐貯品種是關(guān)鍵

對(duì)于網(wǎng)絡(luò)傳言,，陽(yáng)光玫瑰生長(zhǎng)期用藥一事，李勃院長(zhǎng)說(shuō),，就像人生病需要吃藥一樣,，作物在生長(zhǎng)過(guò)程中也會(huì)通過(guò)科學(xué)噴施藥物，預(yù)防病害的發(fā)生,，不必談藥色變,。

在陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)周期內(nèi)，一般會(huì)使用農(nóng)藥保證病蟲(chóng)害防治效果,。用藥時(shí)間一般集中在開(kāi)花期和幼果期,，由于開(kāi)花期、幼果期和收獲的間隔期比較長(zhǎng),，因此不存在施藥間隔期不達(dá)標(biāo)的情況,。

再說(shuō)，陽(yáng)光玫瑰保鮮期長(zhǎng)這件事兒,。

“陽(yáng)光玫瑰葡萄具有果肉硬脆的特點(diǎn),，耐貯存、運(yùn)輸,，因此本身貯藏期比較長(zhǎng),，特別是在保濕無(wú)菌冷藏條件下，貯存1個(gè)月不腐爛完全是有可能的,，專業(yè)性大規(guī)模貯存時(shí)間甚至可以長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月左右,。”李勃院長(zhǎng)說(shuō),，“泡藥水保鮮一說(shuō)純屬無(wú)稽之談,。”

李勃院長(zhǎng)在鄆城唐廟鎮(zhèn)胡莊村一處陽(yáng)光玫瑰種植園中,，向種植戶講解種植注意事項(xiàng),。

至于有人懷疑陽(yáng)光玫瑰口感香甜“來(lái)路不正”。李勃說(shuō)，那是因?yàn)槿藗儾涣私怅?yáng)光玫瑰這個(gè)品種,。

陽(yáng)光玫瑰口味香甜,，主要還是和品種特性有關(guān)。這個(gè)品種果糖含量高,、有機(jī)酸含量低,、糖酸比值高。而這些都是影響水果甜度的主要因素,。接下來(lái),，李勃為我們進(jìn)行了科普。

水果甜度是由可溶性糖,、有機(jī)酸含量及其比例共同決定,，通常糖含量越高、酸含量越低,、糖酸比值越大,，果實(shí)越甜。葡萄果實(shí)含有果糖,、葡萄糖和少量的蔗糖,，其中果糖最甜，蔗糖次之,，葡萄糖較差,，3種糖甜度之比為100∶66∶45。因此,，果糖含量較高的果實(shí)吃起來(lái)更甜,。陽(yáng)光玫瑰果糖含量約是其他品種的1.1~1.6倍，所以表現(xiàn)出的甜度值自然高,。蘋(píng)果酸,、酒石酸、檸檬酸是葡萄果實(shí)的有機(jī)酸,，其中蘋(píng)果酸與酒石酸含量較高,，是葡萄產(chǎn)生酸味的主要來(lái)源。陽(yáng)光玫瑰有機(jī)酸含量要比其他品種低,，其中酒石酸和蘋(píng)果酸含量分別大約僅為2.0,、1.0毫克/毫升,，表現(xiàn)出的酸度值比較低,。陽(yáng)光玫瑰果實(shí)擁有較高的糖和較低的酸，糖酸比自然要高于其他品種,，比值通?？蛇_(dá)60左右，所以果實(shí)吃起來(lái)口感更甜。

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